Декабрь 2007

В Китае разработана система кулинарного контроля

В Китае разработана первая электронная система кулинарного контроля. Под прицелом видеокамер китайские...

В Китае разработана система кулинарного контроля

В Китае разработана первая электронная система кулинарного контроля. Под прицелом видеокамер китайские повара пытаются уберечь уникальные рецепты от конкурентов, а рестораторы – улучшить качество блюд.

— На нашу инициативу установить в ресторанах камеры наблюдения тут же откликнулись президенты крупных сетевых фирм. Мы выдаём владельцу специальный пароль, чтобы он прямо из офиса видел, что творится в его владениях. Надо отметить, что некоторые нарушения уже удалось устранить. Еда в ресторанах стала более безопасной. Для этого и существует наша служба, - отметил сотрудник санитарной инспекции Чжен Сяоюй.

Кулинарные секреты для китайцев - вещь серьёзная. Чтобы узнать рецепт приготовления фирменных блюд конкуренты не пожалеют никаких денег.

— Мы согласились установить у себя на кухне камеру наблюдения и даже оплатили все расходы для того, чтобы показать, что нам нечего скрывать, и мы готовы сотрудничать с властями в интересах потребителей. К вопросам качества продуктов мы относимся чрезвычайно серьёзно, и никаких жалоб пока не поступало, - заявил менеджер ресторана Вэй Цзиньляо.

Пока система действует только в рамках одного района и действует успешно.

Источник: vesti.ru

Опубликовано:
17/12/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Ресторан «Марле Буа» в городе Томске переведен на r_keeper_7

«Компас-Т» — дилер компании UCS в городе Томске, перевел популярный ресторан «Марле Буа» на седьмую версию программы r_keeper, которая поддерживает закон 54-ФЗ
Новости партнеров

Состоялась VII Партнерская конференция iiko

С 13 по 17 марта в подмосковном отеле Les Art Resort прошла VII Партнерская конференция iiko
Новости партнеров

Юбилей Академии Кулинарного Искусства «Эксклюзив»

Компания RATIONAL присоединяется к поздравлениям
Новости партнеров

Выбираем столы и стулья для летнего кафе

Большой выбор профессиональной мебели для летних площадок кафе и ресторанов от компании Каре