Апрель 2011

В Калининграде возродят кулинарный бренд города

В Калининграде состоялась презентация Музея марципанов - старинного кулинарного символа города. Цель организаторов музея – возрождение на исторической родине кулинарного бренда, известного под названием "кенигсбергский марципан"...

В Калининграде состоялась презентация Музея марципанов - старинного кулинарного символа города, сообщает РИА Новости. Как отмечают организаторы музея, их цель – возрождение на исторической родине кулинарного бренда, известного под названием "кенигсбергский марципан". Особенность этого десерта заключалась в том, что в тесто помимо двух классических ингредиентов – миндаля и сахара – добавлялась розовая вода, а готовую фигурку обжаривали. Кроме того, в Кенигсберге кроме горького марципана знали и сладкий. В дальнейших планах организаторов музея – создание художественной мастерской, где по старинному рецепту будут изготавливаться композиции из марципановой массы, дегустационного зала, виртуального музея и школы марципановых мастеров.

Опубликовано:
07/04/2011