Сентябрь 2007

В Екатеринбург приходят международные сети

За год - с 1 июля 2006 г. по 1 июля нынешнего - в Екатеринбурге обосновались первые международные...

В Екатеринбург приходят международные сети

За год - с 1 июля 2006 г. по 1 июля нынешнего - в Екатеринбурге обосновались первые международные сети:  «Макдоналдс», «Sbarro», «Эмпорио Армани» и «Икея». За этот период федеральная сеть увеличилась с 5 до 18 точек, а региональные - уменьшились с четырех до одной. Количество местных сетей не изменилось, их две - «НориМ» и «Реста Менеджмент».

Специализация сетевых предприятий по типам выглядит сейчас следующим образом: 46 предприятий быстрого обслуживания, фуд-корты, 27 кафе и кофеен, 20 баров, 19 ресторанов.

Открываются предприятия новых форматов: рестораны самообслуживания, кафе-пекарни, сок-бары. Заботясь о развитии сетей общепита и улучшении их функционирования, комитет по товарному рынку проводит планомерную разнообразную работу. Она, по словам специалиста комитета по товарному рынку Н. Горбулиной, включает в себя независимые исследования, акцию «Тайный покупатель», проведение презентаций ТС, встречи с руководителями федеральных сетей, конкурса «Золотые сети Екатеринбурга», изучение опыта организации корпоративного обучения персонала и т.д.

Отдел общественного питания комитета в своем прогнозе развития сетей видит приход новых международных сетей, открытие новых объектов федеральных операторов, укрупнение структуры общественного питания городских рестораторов и увеличение числа их предприятий до 5, развитие региональных и местных сетей.   

Источник: allmedia.ru

Опубликовано:
26/09/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Группа компаний «TEATRO» в Томске модернизированы с помощью программных решений UCS

Дилеры Томска – компания «Компас-Т» осуществили комплексную автоматизацию самого популярного заведения в городе – «TEATRO», включающее в себя проекты, которые пользуются большой известностью
Новости партнеров

Природная вода серебряной чистоты

«Серябь» содержит жизненно важные микроэлементы и радует своим чистым, свежим вкусом и в праздники, и в будни
Новости партнеров

Шкафы шоковой заморозки HICOLD

HICOLD предлагает шкафы шоковой заморозки в исполнении на три,  пятьсемь, а также десять и четырнадцать уровней.
Новости партнеров

17 000 ресторанов используют iiko

Семнадцатая тысяча проектов автоматизации ресторанов была реализована всего за 2,5 месяца!
Новости

Бесконтактный контроль

Традиционные проверки дополняются новыми формами контроля
Новости

Этой весной Санкт-Петербург стал центром притяжения шеф-поваров со всей России

3 дня — 1214 участников — 65 экспертов — более 100 мастер-классов — 4 500 квадратных метров площади