Июнь 2007

Тонкий намек на русскую кухню

Петербургской группе компаний «Конкорд», выбранной в качестве основного устроителя и поставщика...

Тонкий намек на русскую кухню

Петербургской группе компаний «Конкорд», выбранной в качестве основного устроителя и поставщика продуктов питания, предстоит обслужить порядка 20 тысяч участников и гостей Петербургского экономического форума и неформального саммита глав СHГ, которые пройдут в северной столице 8-10 июня.

Как рассказал директор «Конкорд» Евгений Пригожин, «мы имеем большой опыт в организации подобных мероприятий, достаточно вспомнить, что именно наша компания работала на саммите «Большой восьмерки» летом прошлого года». «Вообще, 20 тыс. человек для нас не такое уж большое количество. Мы организовали гала-ужины, где за один раз нужно было накормить до 5 тыс. человек, и справлялись с этой работой», - сказал он.

По словам Пригожина, «меню для предстоящих мероприятий будет европейское с «тонким намеком» на русскую кухню». «Это будут полноценные обеды, при приготовлении которых в основном будем использовать отечественные продукты», - добавил директор «Конкорда». Также в «Ленэкспо» в режиме нон-стоп будет организован кофе-брейк.

Евгений Пригожин отметил, что 10 июня на территории Петропавловской крепости будет дан прием от имени губернатора города. «Это будет необычное действо, в котором важное значение имеет синтез кухни, антуража, музыкального сопровождения. Так, на территории крепости будут разбиты шатры, посуда - из дорогого стекла, бары - изо льда, изысканная кухня, над которой под руководством российского шеф-повара будут «колдовать» пять французских, два английских и один немецкий поваров».

«Весь прием будет проходить под музыкальное сопровождение, программу для которого подготовил Валерий Матвиенко», - добавил Е.Пригожин, уточнив, что «это не родственник губернатора, просто однофамилец». Всего в разных местах банкетной площадки будет установлено 20 роялей.

В качестве напитков гостям, по словам Е.Пригожина, предложат кубанские и европейские вина, а также традиционную русскую водку «Русский стандарт» и «Ладога царская».

В настоящее время в состав группы компаний «Конкорд» входят рестораны «Русский кич», «Hа здоровье», «Старая таможня», плавучий ресторан «New island», «Музей шоколада», предприятия быстрого питания «Блин Дональдс».

Источник: rosbalt.ru

Опубликовано:
05/06/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Акция для пользователей iiko: три летних месяца караоке бесплатно!

Только в мае и только для пользователей iiko при подключении сервиса музыкального оформления ресторана от FONMIX три летних месяца караоке бесплатно!
Новости партнеров

Новая парадигма в общепите: лучшими ресторанами страны признаны заведения с микс-форматами

24 апреля в ТКЗ «МИР» состоялся Фестиваль ресторанных концепций и 12-ая торжественная церемония вручения Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
Новости партнеров

Идеальная позиция в меню: мороженое «33 пингвина»

«33 пингвина» - известный бренд, завоевавший любовь жителей России, Казахстана и Беларуси.
Новости

Всегда мечтал учиться у легендарных шефов и готовить с ними бок о бок? «Завтрак Шефа» исполняет мечты!

Участники практических интерактивных мастер-классов смогут поработать под руководством лучших шефов