Ресторанные ведомости |  Сентябрь 2012

«Современный кондитер» - новая книга для профессионалов

Информационная группа «Ресторанные ведомости» выпустила новую книгу «Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка». Автор книги –  Президент Академии кулинарного искусства «Эксклюзив», обладательница титула чемпиона мира по кондитерскому искусству, Елена Шрамко.

«Современный кондитер» - новая книга для профессионалов
Ресторанные ведомости

Информационная группа «Ресторанные ведомости» выпустила новую книгу «Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка». Автор книги –  Президент Академии кулинарного искусства «Эксклюзив», обладательница титула чемпиона мира по кондитерскому искусству, Елена Шрамко.

В это уникальное – как по содержанию, так и по исполнению – издание вошли самые актуальные и оригинальные рецепты блюд от ведущего мирового кондитера. В наглядном и удобном формате мастер-классов представлены рецепты и технологии приготовления  десертов. Издание содержит подробные комментарии автора с рекомендациями по составу, оформлению и подаче блюд, множество красочных иллюстраций.

Презентация книги, состоялась 26 сентября в рамках выставки «ПИР-2012».

Партнерами издания выступили компании Деловая Русь с брендом Kitchen Aid и Hochland Russland, представляющая бренд Hochland Cremette.

Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечкаЕлена Шрамко - неоднократный участник и золотой призер российских и международных кулинарных соревнований. В 2008 году на Международных Кондитерских Соревнованиях в Париже она стала обладателем титула «Чемпион Мира по кондитерскому искусству». Елена Шрамко является автором и соорганизатором Международного Кремлевского Кулинарного Кубка, Всероссийского Фестиваля «Кулинарное наследие», членом экспертного совета Российской Ассоциации Кулинаров, членом Всемирной Ассоциации Сообществ Шеф-поваров (WACS), почетным членом Ассоциации кулинаров Сербии и Черногории и действительным членом Британской гильдии Sugarcraft. Опытный судья российских и международных кулинарных чемпионатов, неоднократный участник акции «Повара мира против голода», проводимой в ЮАР.

Предварительные заказы на книгу Елены Шрамко принимаются:  

по телефону: (495) 921-36-25

e-mail: podpiska@restoved.ru

Опубликовано:
11/09/2012

Рекомендуем

Новости партнеров

R_keeper помогает создавать атмосферу лучшей сети кофеен Омска

Компания «Соттос», дилер UCS в Омске, автоматизировала на базе системы r_keeper_7 кофейню сети «ТинТо-Кофе»
Новости

Как вывести ресторан из ж…есткого кризиса

16 февраля — впервые эксклюзивная Практическая конференция с авторами нашумевших книг об индустрии HoReCa!
Новости

Готовая еда в кризис

Исследования NPD Group
Новости партнеров

Рестораны компании «АмРест» переведены на r_keeper_7

Компания UCS перевела 115 ресторанов KFC, принадлежащих компании «АмРест», на систему управления r_keeper_7