Декабрь 2007

Советская «Бутербродная» может закрыться

Старой московской закусочной на Никольской улице, выжившей в сумасшедшие 90-е и в нынешние потребительски...

Советская «Бутербродная» может закрыться

Старой московской закусочной на Никольской улице, выжившей в сумасшедшие 90-е и в нынешние потребительски спокойные годы, не дает развиваться век «гламурного капитализма».

В «Бутербродной» - стоячие столики, недорогое пиво, граненые стаканы, бутерброды, чебуреки. Аудитория – менеджеры низшего звена, студенты, люди с невысоким достатком. Заведение само платят за аренду помещения и пока еще имеет небольшой доход от продажи закусок.

Директор «Бутербродной» Людмила Александровна Норкина уверена, что «Бутербродной» осталось жить не больше года.

— Я с 1979 года руковожу этой закусочной, - сетует Людмила Александровна. - Изначально ведь заведение было просто 25-й столовой, а в 92-м году преобразовалось в ООО «Бутербродная». В 98-м нас хотели закрыть. Потом было множество судебных разбирательств, некоторые из которых просто напоминали комедию. Но сейчас наша «Бутербродная» находится под угрозой закрытия.
 
Источник: Новая газета

Опубликовано:
24/12/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Вышла новая версия iiko с поддержкой 54-ФЗ

Рестораторы, использующие для управления своим бизнесом iiko, теперь могут установить «облачные» кассы, соответствующие требованиям 54-ФЗ
Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ
Новости партнеров

SELGROS Cash&Carry приходит в Самару

На территории «САМАРА-ЦЕНТР» будет построен торговый центр международной сети SELGROS Cash&Carry площадью 10 000 квадратных метров
Новости партнеров

«Ресторанный десант» проверит «Горки Город»!

В середине декабря рестораторы Москвы и Петербурга проверят предприятия индустрии гостеприимства курорта «Горки Город»