Февраль 2008

Солист группы «Чай вдвоем» открыл пышечную

В феврале в петербургском торговом центре «Масштаб» на Пулковском открылась пышечная. Совладельцы...

Солист группы «Чай вдвоем» открыл пышечную

В феврале в петербургском торговом центре «Масштаб» на Пулковском открылась пышечная. Совладельцы заведения - солист группы «Чай вдвоем» Стас Костюшкин и ресторатор Борис Копылов (друг детства певца, имеющий опыт в ресторанном бизнесе за рубежом).

Организационная работа шла около года. Пышечная оснащена оборудованием российского производства, первая пышка сошла с «конвейера» при непосредственном участии певца.

— Мы нашли одного мастера, который работал в одной из первых пышечных Ленинграда, на Большом проспекте Петроградки, - рассказал Борис Копылов. - Этот человек владел уникальным рецептом ленинградских пышек, и мы уговорили открыть нам его. Там есть одна хитрость, которая и делала эти пышки такими вкусными. Наши в точности такие же, какие ело старшее поколение петербуржцев. Мы делали пышки и для них, и для молодежи, которая росла в 90-е годы и знать не знает, что же такое настоящая ленинградская пышка.

В планах рестораторов - закупка специальных термопакетов для упаковки пышек «с собой». Второе заведение откроется накануне 8 марта в торговом центре «Питер».

Источник: Комсомольская правда

Опубликовано:
29/02/2008

Рекомендуем

Новости

Второй всероссийский конгресс рестораторов «ТОП-100»

Глубокое погружение в самые актуальные темы современного ресторанного бизнеса!
Новости

Шефы на высоте

В России впервые состоялся кулинарный поединок шеф-поваров по разработке бортового меню авиакомпании «Аэрофлот»
Новости

«Ресторанные ведомости» на ПИРе

Состоялась долгожданная 20-я выставка PIR Expo
Новости партнеров

iiko на выставке ПИР-17

Видео о том, как это было
Новости партнеров

r_keeper_7 в сети кофеен «Буланже» в Томске

Технология организации сервиса высокого уровня
Новости партнеров

Российские сомелье в гостях у виноделов Франции

Компания ARC, мировой лидер производства посуды с дистрибуцией более чем в 160 странах, пригласила на свое производство во Франции ведущих сомелье России