Декабрь 2007

Соликамску не хватает семейных кафе

Соликамский ресторатор Людмила Савельева (кафе «Солнечный дворик», кафе «Пионер», столовая «Кама»)...

Соликамску не хватает семейных кафе

Соликамский ресторатор Людмила Савельева (столовая «Кама», кафе «Солнечный дворик», кафе «Пионер»), отвечая на вопросы ИА «Верхнекамье», сказала:

— В этом году мы достигли того, чего хотели. Начали реконструкцию второго этажа столовой «Кама» и благополучно ее завершили (отремонтировали большой обеденный зал и бар). Постарались для людей и люди это оценили: увеличилось количество посетителей, а с ним – оборот продукции и финансов. Мышление людей изменилось: сегодня соликамцы стали более дотошными в вопросах качества питания, пришло понимание соответствия цены и качества, это нам на руку. В этом году у нас завершилось формирование коллектива. Я считаю, что благодаря этому, мне стало легче работать: всегда говорю – люди моя самая главная ценность, мне везет на хороших людей.

Говоря о перспективах на 2008 год, ресторатор заявила:
— В следующем году нам предстоит рутинная, в основном, хозяйственная работа: ремонт цехов и бытовых помещений на нашем предприятии. Есть желание расширяться, но город у нас небольшой и он живет центральной частью. Все, что сегодня есть в центре либо уже занято, либо нас не устраивает.
Хочется открыть кофейню, где бы подавали хороший натуральный кофе. Вопрос детского питания тоже остается открытым, в Соликамске остро не хватает детско-семейных кафе.

Источник: ИА «Верхнекамье»

Опубликовано:
21/12/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Tele2 и Cofix открывают первую в России digital-кофейню

Москва – Tele2 и израильская сеть кофеен Cofix объявляют о старте сотрудничества в Московском регионе и запускают совместную точку продаж
Новости партнеров

Как выиграть пароконвектомат?

На международном ресторанном фестивале Gastreet 2017 лаборатория инноваций и технологий Apach Lab провела розыгрыш Большой лотереи для HoReCa
Новости партнеров

Мясо и Кофе

Пейринг как сочетания вкусов
Новости партнеров

Новое кафе Lavazza с премиальной линейкой кофе ¡Tierra! Selection открылось в гастромаркете Eataly

С 25 мая насладиться оригинальным итальянским кофе можно будет в новом кафе Lavazza
Новости партнеров

25 мая в Туле открылся торговый центр SELGROS Cash&Carry площадью 13 000 квадратных метров

В новом торговом центре представлено около 40 000 продовольственных и непродовольственных товаров
Новости партнеров

Прокачай свой учет!

Хотите точно знать, где ваши деньги и как их приумножить, и с этой целью приобрели систему автоматизации ресторана с мощными аналитическими возможностями?