Декабрь 2007

Соликамску не хватает семейных кафе

Соликамский ресторатор Людмила Савельева (кафе «Солнечный дворик», кафе «Пионер», столовая «Кама»)...

Соликамску не хватает семейных кафе

Соликамский ресторатор Людмила Савельева (столовая «Кама», кафе «Солнечный дворик», кафе «Пионер»), отвечая на вопросы ИА «Верхнекамье», сказала:

— В этом году мы достигли того, чего хотели. Начали реконструкцию второго этажа столовой «Кама» и благополучно ее завершили (отремонтировали большой обеденный зал и бар). Постарались для людей и люди это оценили: увеличилось количество посетителей, а с ним – оборот продукции и финансов. Мышление людей изменилось: сегодня соликамцы стали более дотошными в вопросах качества питания, пришло понимание соответствия цены и качества, это нам на руку. В этом году у нас завершилось формирование коллектива. Я считаю, что благодаря этому, мне стало легче работать: всегда говорю – люди моя самая главная ценность, мне везет на хороших людей.

Говоря о перспективах на 2008 год, ресторатор заявила:
— В следующем году нам предстоит рутинная, в основном, хозяйственная работа: ремонт цехов и бытовых помещений на нашем предприятии. Есть желание расширяться, но город у нас небольшой и он живет центральной частью. Все, что сегодня есть в центре либо уже занято, либо нас не устраивает.
Хочется открыть кофейню, где бы подавали хороший натуральный кофе. Вопрос детского питания тоже остается открытым, в Соликамске остро не хватает детско-семейных кафе.

Источник: ИА «Верхнекамье»

Опубликовано:
21/12/2007

Рекомендуем

Новости

Конференция управляющих Большая десятка

13 сентября 2017 года Информационная группа Ресторанные ведомости предложила на рынок новый формат мероприятия
Новости

Окопы ни при чем

Снижение доходов столичных ресторанов
Новости

Роспотребнадзор напоминает

За что могут оштрафовать
Новости партнеров

Big data – новый аппетит маркетологов

Соучредитель компании BAK International, Еркин Бердалин – «Чем могут быть полезны большие данные рестораторам и владельцам HoReCa бизнеса?»
Новости

Лучшие франшизы из сферы общественного питания – на выставке франшиз BUYBRAND Expo

Мероприятие в этом году будет особенным – выставка отмечает свой юбилей