Октябрь 2013

Сколько стоят шеф-повара?

Аналитики Superjob.ru провели исследование зарплат шефов в российских городах

Сколько стоят шеф-повара?
В Москве шеф-повар, проработавший на должности более 5 лет, может претендовать на зарплату в размере от 90 до 200 тысяч рублей. В Санкт-Петербурге цифры скромнее — от 70 до 140 тысяч. А, скажем, в Красноярске — от 54 до 120 тысяч.

Если говорить о средних цифрах, то картина получается следующая:

Москва — 75 000 руб.
Санкт-Петербург — 60 000 руб.
Волгоград — 33 000 руб.
Воронеж — 38 000 руб.
Екатеринбург — 50 000 руб.
Казань — 38 000 руб.
Красноярск — 45 000 руб.
Нижний Новгород — 35 000 руб.
Новосибирск — 42 000 руб.
Омск — 38 000 руб.
Пермь — 43 000 руб.
Ростов-на-Дону — 38 000 руб.
Самара — 38 000 руб.
Уфа — 38 000 руб.
Челябинск — 42 000 руб.

Конечно, все зависит от квалификации и опыта шефа — если его нет вовсе, кандидату имеет смысл претендовать на зарплату 30-35 тыс. рублей. При опыте работы больше года — на 35-40 тысяч, от трех лет — на 45-54 тысячи.
   
В исследовании говорится, что наиболее высокую зарплату предлагают рестораны премиального класса, а также отели крупных международных сетей. Но чтобы туда попасть на работу, нужно, как минимум, владеть иностранным языком и иметь опыт зарубежного обучения или работы.
Опубликовано:
17/10/2013

Рекомендуем

Новости

«Ресторанные ведомости» на ПИРе

Состоялась долгожданная 20-я выставка PIR Expo
Новости партнеров

iiko на выставке ПИР-17

Видео о том, как это было
Новости партнеров

r_keeper_7 в сети кофеен «Буланже» в Томске

Технология организации сервиса высокого уровня
Новости партнеров

Российские сомелье в гостях у виноделов Франции

Компания ARC, мировой лидер производства посуды с дистрибуцией более чем в 160 странах, пригласила на свое производство во Франции ведущих сомелье России
Новости

Попасть в десятку

13–14 сентября состоялась конференция управляющих «Большая десятка»
Новости партнеров

Nestlé Professional представил новые кофейные решения для вашего бизнеса на выставке PIR-Expo-2017

Новый ассортимент зерновых блендов кофе для профессиональных кофемашин