Декабрь 2007

«Сибирские блины» будут упаковывать продукцию

Новосибирская сеть стрит-фуда «Сибирские блины» изменила концепцию работы своих торговых точек...

«Сибирские блины» будут упаковывать продукцию

Новосибирская сеть стрит-фуда «Сибирские блины» изменила концепцию работы своих торговых точек. Теперь вся продукция сети (блинчики с начинками) изготавливается и упаковывается централизованно и лишь разогревается после получения заказа.

— Это сделано для того, чтобы гарантировать соблюдение санитарно-технических норм при приготовлении блюд, - рассказал  исполнительный директор компании «Сибирские блины–Новосибирск» Евгений Бабин.

Аналогичный принцип положен в основу работы других сибирских сетей стрит-фуда. В сентябре этого года территориальное управление Роспотребнадзора по Новосибирской области объявило о том, что продукция «Сибирских блинов» стала причиной вспышки сальмонеллеза. Носителями инфекции оказались двое поваров, работавших в компании. «Сибирские блины» были оштрафованы на 30 тыс. руб., а деятельность сети приостановлена. Работа сети возобновлена, сегодня у «Сибирских блинов» в Новосибирске 15 уличных павильонов.

Источник: dp.ru

Опубликовано:
27/12/2007

Рекомендуем

Новости

Око за око

Сенатор Алексей Пушков предложил ввести санитарные санкции против McDonald's
Новости партнеров

iiko помогает избегать кассовых разрывов

Вскоре увидит свет новая версия iiko 5.4, и мы решили приоткрыть завесу тайны над одной из новинок этого релиза
Новости партнеров

Седьмая бургерная #FARШ открывается на iiko. Всем гостям – подарки!

18 августа в Москве открывается седьмая по счету бургерная #FARШ. Новый ресторан находится в БЦ «Белые сады» на Лесной, 9. Первые три дня работы заведения пройдут под лозунгом “ЗаFARШируем подарками” – те, кто придет в ресторан в эти дни, получат подарки!
Новости партнеров

Настольная холодильная витрина 700 серии ВХН-70 торговой марки Abat

Оборудование для предприятий общественного питания