Декабрь 2007

«Сибирские блины» будут упаковывать продукцию

Новосибирская сеть стрит-фуда «Сибирские блины» изменила концепцию работы своих торговых точек...

«Сибирские блины» будут упаковывать продукцию

Новосибирская сеть стрит-фуда «Сибирские блины» изменила концепцию работы своих торговых точек. Теперь вся продукция сети (блинчики с начинками) изготавливается и упаковывается централизованно и лишь разогревается после получения заказа.

— Это сделано для того, чтобы гарантировать соблюдение санитарно-технических норм при приготовлении блюд, - рассказал  исполнительный директор компании «Сибирские блины–Новосибирск» Евгений Бабин.

Аналогичный принцип положен в основу работы других сибирских сетей стрит-фуда. В сентябре этого года территориальное управление Роспотребнадзора по Новосибирской области объявило о том, что продукция «Сибирских блинов» стала причиной вспышки сальмонеллеза. Носителями инфекции оказались двое поваров, работавших в компании. «Сибирские блины» были оштрафованы на 30 тыс. руб., а деятельность сети приостановлена. Работа сети возобновлена, сегодня у «Сибирских блинов» в Новосибирске 15 уличных павильонов.

Источник: dp.ru

Опубликовано:
27/12/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Ресторан «Марле Буа» в городе Томске переведен на r_keeper_7

«Компас-Т» — дилер компании UCS в городе Томске, перевел популярный ресторан «Марле Буа» на седьмую версию программы r_keeper, которая поддерживает закон 54-ФЗ
Новости партнеров

Состоялась VII Партнерская конференция iiko

С 13 по 17 марта в подмосковном отеле Les Art Resort прошла VII Партнерская конференция iiko
Новости партнеров

Юбилей Академии Кулинарного Искусства «Эксклюзив»

Компания RATIONAL присоединяется к поздравлениям
Новости партнеров

Выбираем столы и стулья для летнего кафе

Большой выбор профессиональной мебели для летних площадок кафе и ресторанов от компании Каре