Июль 2008

Школьные столовые превратят в кафе

Школьные столовые станут базой для развития сети детских и молодежных кафе в Москве. Для этого предлагается продлить график их работы в вечерние часы…

Школьные столовые превратят в кафе

Школьные столовые станут базой для развития сети детских и молодежных кафе в Москве. Для этого столичные чиновники предлагают продлить график их работы в вечерние часы и расширить ассортимент за счет блюд вкусной и здоровой пищи, не содержащей ГМО. Кроме того, по мнению Юрия Лужкова, общепитовские заведения этого типа должны быть оснащены всевозможными развивающими играми — шашками, шахматами, настольным футболом и т.д. На модернизацию школьных столовых столичные власти планируют потратить 85 млн. руб. из бюджета.

Впервые в этом году студенческое правительство собралось обсудить весьма актуальную для молодежи тему: где в Москве можно вкусно и дешево поесть, не разоряя при этом родительский кошелек? Выяснилось, что нигде. Даже в вузовских столовых полноценный обед обходится в 150—170 руб., при том, что стипендия не дотягивает до тысячи. По данным Департамента потребительского рынка, 64% объектов питания, расположенных в столице, являются ресторанами высшего ценового сегмента, 25% — фаст-фудами средней ценовой категории и только в 11% кормят дешево и сердито. «Москве не хватает 3 тысяч недорогих ресторанов и кафе, куда можно прийти пообедать всей семьей», — подсчитала заместитель руководителя департамента Валентина Варфоломеева.

Где взять половину недостающих заведений, чиновники уже придумали. По словам Варфоломеевой, базой для их создания могли бы стать школьные и вузовские столовые. «По вечерам их можно было бы использовать как интернет-кафе и клубы, а по выходным — для организации семейного питания и досуга», — сообщила чиновница. Депутат Мосгордумы Татьяна Потяева, в свою очередь, предложила пересмотреть график работы и ассортимент точек общепита, расположенных в образовательных учреждениях. По ее мнению, столовые должны закрываться как минимум в 19.00. «В их меню должны быть включены свежевыжатые соки, сэндвичи, фруктовые салаты и другие полезные и популярные у детей и взрослых блюда», — заявила Потяева. Помимо школ семейные и молодежные кафе предлагается открывать при учреждениях спорта и культуры, а также в парковых зонах. По предложению мэра, все подобные заведения должны быть безалкогольными.

Напомним, что это не первая попытка столичных властей создать систему доступного общепита в мегаполисе. Однако ни один из проектов пока не увенчался успехом. 60% московских семей по-прежнему не могут позволить себе обедать вне дома, хотя имеют такое желание.

Источник: Московский Комсомолец

Опубликовано:
03/07/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

Компания RESTERRA представляет новинку

Бокалы SUBLYM от французского бренда Chef&Sommelier
Новости партнеров

Профессиональные видеопанели для кафе и ресторанов

Компания Interactive Multimedia Solutions начала продажу профессиональных видеопанелей Hyundai с ультратонкой рамкой (0,9 мм) для еще большего привлечения внимания посетителей кафе и ресторанов
Новости партнеров

Вышла новая версия iiko с поддержкой 54-ФЗ

Рестораторы, использующие для управления своим бизнесом iiko, теперь могут установить «облачные» кассы, соответствующие требованиям 54-ФЗ
Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ