Май 2011

Шашлыки разрешат готовить без заключения СЭС

Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко внес изменения и дополнения в санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общепита. Соответствующее постановление было зарегистрировано в Минюсте 6 мая...

Шашлыки разрешат готовить без заключения СЭС
Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко внес изменения и дополнения в санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общепита. Соответствующее постановление было зарегистрировано в Минюсте 6 мая 2011 года и вступит в силу по истечении 10 дней после официального опубликования 18 мая. Как сообщает правовой портал kadis.ru, изменения позволят предприятиям общепита осуществлять реализацию некоторых видов продукции без получения санитарно-эпидемиологического заключения органов и учреждений госсанэпидслужбы. В частности, речь идет о приготовлении блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах в местах отдыха и на улицах. Постановление также предусматривает внесение поправок в требования к личной гигиене персонала организаций общепита, условиям работы в производственных помещениях, обработке сырья и производству продукции, раздаче блюд, отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий.
Опубликовано:
18/05/2011

Рекомендуем

Новости партнеров

Седьмая бургерная #FARШ открывается на iiko. Всем гостям – подарки!

18 августа в Москве открывается седьмая по счету бургерная #FARШ. Новый ресторан находится в БЦ «Белые сады» на Лесной, 9. Первые три дня работы заведения пройдут под лозунгом “ЗаFARШируем подарками” – те, кто придет в ресторан в эти дни, получат подарки!
Новости партнеров

Бесплатная онлайн-касса завоевывает московский рынок

Система автоматизации для заведений сегмента HoReCa
Новости

Екатеринбург станет центром притяжения профессионалов кофейной индустрии

15 команд кофеен из 8 городов России от Казани до Красноярска будут бороться за звание лучшей кофейни России в рамках чемпионата Russian Coffee Cup