Май 2011

Шашлыки разрешат готовить без заключения СЭС

Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко внес изменения и дополнения в санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общепита. Соответствующее постановление было зарегистрировано в Минюсте 6 мая...

Шашлыки разрешат готовить без заключения СЭС
Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко внес изменения и дополнения в санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общепита. Соответствующее постановление было зарегистрировано в Минюсте 6 мая 2011 года и вступит в силу по истечении 10 дней после официального опубликования 18 мая. Как сообщает правовой портал kadis.ru, изменения позволят предприятиям общепита осуществлять реализацию некоторых видов продукции без получения санитарно-эпидемиологического заключения органов и учреждений госсанэпидслужбы. В частности, речь идет о приготовлении блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах в местах отдыха и на улицах. Постановление также предусматривает внесение поправок в требования к личной гигиене персонала организаций общепита, условиям работы в производственных помещениях, обработке сырья и производству продукции, раздаче блюд, отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий.
Опубликовано:
18/05/2011

Рекомендуем

Новости партнеров

Посудомоечные машины HICOLD

Компактные аппараты для небольших кухонь
Новости партнеров

Гастрономический тренд, улицы стритфуда

Российский стритфуд — в ногу со временем
Новости

Команда Завтрака Шефа завершает тур по городам России и ближнего зарубежья

«Бизнес-завтрак для шеф-поваров» в Воронеже, Краснодаре, Санкт-Петербурге (16, 17, 18 мая)
Новости

Луки Марони и его «I Migliori Vini Italiani – 2018»: шоу продолжается!

Москвичи с нетерпением ждут очередной Фестиваль «Лучшие итальянские вина»
Новости

Кофейные выходные в Сочи

Пятый юбилейный сезон Чемпионата среди команд кофеен Russian Coffee Cup пройдет в Сочи