рынок кофеен |  Август 2013

Сети кофеен замедляют экспансию

Эксперты назвали основные тенденции рынка кофеен

Сети кофеен замедляют экспансию
На конец 2012 года в России насчитывалось порядка 1100 кофеен, составляющих по объему выручки 5% рынка общепита, показало исследование аналитиков DISCOVERY Research Group.

Крупнейшие сети кофеен – «Шоколадница», «Кофе Хауз» и «Синнабон». В Москве на них приходится 53% всех заведений этого формата, в Санкт-Петербурге и Новосибирске – 32% и 36% соответственно.

Аналитики отмечают замедление темпов экспансии сетей кофеен, прогнозируя смещение фокуса их развития в регионы, где наблюдается активный ввод в эксплуатацию торговой недвижимости. Вместе с тем еще одна тенденция, на которую указывают эксперты, – стремление крупных сетевых игроков развиваться на рынках стран СНГ (в первую очередь, Украины, Казахстана и Азербайджана), сообщает РБК.

Опубликовано:
20/08/2013

Рекомендуем

Новости

Твори, готовь и побеждай! Первый конкурс для поваров от RATIONAL

Реализуйте свои творческие амбиции и выходите на новый уровень мастерства
Новости

White Rabbit №15 в топ-50 лучших ресторанов мира

19 июня в Бильбао объявлены результаты международного рейтинга The World's 50 Best Restaurants-2018
Новости

Завтрак Шефа 2018. Итоги

С 5 по 7 июня 2018 года в Москве прошел Второй Международный Обучающий Форум «Завтрак Шефа»
Новости

В Москве соберутся ведущие лидеры бизнеса в России

20-21 июня в Vegas City Hall пройдет Synergy Executive Forum
Новости партнеров

Как рестораны готовятся к Чемпионату мира 2018

Станет ли период спортивных соревнований золотым месяцем для рестораторов, ритейлеров и отельеров и как заработать на мундиале