рынок кофеен |  Август 2013

Сети кофеен замедляют экспансию

Эксперты назвали основные тенденции рынка кофеен

Сети кофеен замедляют экспансию
На конец 2012 года в России насчитывалось порядка 1100 кофеен, составляющих по объему выручки 5% рынка общепита, показало исследование аналитиков DISCOVERY Research Group.

Крупнейшие сети кофеен – «Шоколадница», «Кофе Хауз» и «Синнабон». В Москве на них приходится 53% всех заведений этого формата, в Санкт-Петербурге и Новосибирске – 32% и 36% соответственно.

Аналитики отмечают замедление темпов экспансии сетей кофеен, прогнозируя смещение фокуса их развития в регионы, где наблюдается активный ввод в эксплуатацию торговой недвижимости. Вместе с тем еще одна тенденция, на которую указывают эксперты, – стремление крупных сетевых игроков развиваться на рынках стран СНГ (в первую очередь, Украины, Казахстана и Азербайджана), сообщает РБК.

Опубликовано:
20/08/2013

Рекомендуем

Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ
Новости партнеров

SELGROS Cash&Carry приходит в Самару

На территории «САМАРА-ЦЕНТР» будет построен торговый центр международной сети SELGROS Cash&Carry площадью 10 000 квадратных метров
Новости партнеров

«Ресторанный десант» проверит Красную Поляну!

В середине декабря рестораторы Москвы и Петербурга проверят предприятия индустрии гостеприимства курорта «Красная Поляна»