Май 2008

Сеть «Бродвей пицца» выходит за пределы Нижнего Новгорода

Сеть ресторанов «Бродвей пицца» начала экспансию в городах Нижегородской области. В июле 2008 года компания откроет четыре заведения в торговом центре Дзержинска...

Сеть «Бродвей пицца» выходит за пределы Нижнего Новгорода

Сеть ресторанов «Бродвей пицца» начала экспансию в городах Нижегородской области. В июле 2008 года компания откроет четыре заведения в торговом центре Дзержинска. Общий объем инвестиций в проект составит 7 млн руб. Эксперты прогнозируют высокий рост сегмента фаст-фуда на нижегородском рынке, но предупреждают о дефиците площадей в торговых центрах, оптимальных для развития заведений такого формата.

Как рассказал генеральный директор ООО «Бродвей пицца» Дерек Миллер, в июле этого года в дзержинском торговом центре «Роял» откроются четыре заведения: пиццерия «Бродвей пицца», кафе-мороженое «Айс Кинг», ресторан «Чимичанга» и бар при кинотеатре. Все заведения общей площадью 150 кв. м рассчитаны на 400 посадочных мест. Средний чек составит 150 руб. Окупить вложения, по словам господина Миллера, компания рассчитывает за 2-2,5 года.

По оценкам главы консалтинговой компании «Магазин готового бизнеса» Юрия Кузьмичева, сегмент фаст-фуда, включающий стрит-фуд, в общем объеме ресторанного рынка региона составляет не менее 30% (обороты рынка в 2006 году — $300-350 млн, в 2007-м — $400-450 млн). Основными игроками в сегменте фаст-фуда являются «Мир пиццы», McDonalds, «Бродвей пицца», «Едок», «Слоеный пирожок». По прогнозам господина Кузьмичева, в 2008 году рост объемов потребления фаст-фуда будет не ниже 20%: «Это самый прибыльный и быстро развивающийся сегмент рынка общественного питания во всем мире».

«Бродвей пицца» владеет сетью из пяти пиццерий «Бродвей пицца», одного кафе-мороженого «Айс Кинг» и одного ресторана «Чимичанга» в Нижнем Новгороде, а также тремя ресторанами в Чебоксарах.

Источник: Коммерсант

Опубликовано:
05/05/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

Джелатерия Пломбир объединила лидеров индустрии джелато на ПИРе

Осень — не повод отказывать себе в удовольствии сьесть настоящее итальянское джелато!
Новости партнеров

Рестораны child friendly: есть ли смысл?

Сегодня рестораны семейного формата с детским меню и развлекательной программой – одно из самых перспективных направлений, и очень часто даже в не большом заведении встречаются детские и игровые зоны. Стоит ли делать акцент на этом направлении, давайте разбираться
Новости партнеров

Все на TOP-100!

Друзья! Не пропустите одно из главных событий уходящего года! Все новые тренды и лучшие ресторанные идеи, реализованные в этом году, будут представлены на Втором Всероссийском Конгрессе рестораторов
Новости

Сборы увеличатся на 4%

Минэкономразвития предлагает изменить коэффициенты-дефляторы
Новости

Уже не торт

Топиари по-кондитерски
Новости партнеров

Fairy Professional – превосходное удаление жира

Акция! Выбери свой Fairy Professional по выгодной цене