Май 2008

Сеть «Бродвей пицца» выходит за пределы Нижнего Новгорода

Сеть ресторанов «Бродвей пицца» начала экспансию в городах Нижегородской области. В июле 2008 года компания откроет четыре заведения в торговом центре Дзержинска...

Сеть «Бродвей пицца» выходит за пределы Нижнего Новгорода

Сеть ресторанов «Бродвей пицца» начала экспансию в городах Нижегородской области. В июле 2008 года компания откроет четыре заведения в торговом центре Дзержинска. Общий объем инвестиций в проект составит 7 млн руб. Эксперты прогнозируют высокий рост сегмента фаст-фуда на нижегородском рынке, но предупреждают о дефиците площадей в торговых центрах, оптимальных для развития заведений такого формата.

Как рассказал генеральный директор ООО «Бродвей пицца» Дерек Миллер, в июле этого года в дзержинском торговом центре «Роял» откроются четыре заведения: пиццерия «Бродвей пицца», кафе-мороженое «Айс Кинг», ресторан «Чимичанга» и бар при кинотеатре. Все заведения общей площадью 150 кв. м рассчитаны на 400 посадочных мест. Средний чек составит 150 руб. Окупить вложения, по словам господина Миллера, компания рассчитывает за 2-2,5 года.

По оценкам главы консалтинговой компании «Магазин готового бизнеса» Юрия Кузьмичева, сегмент фаст-фуда, включающий стрит-фуд, в общем объеме ресторанного рынка региона составляет не менее 30% (обороты рынка в 2006 году — $300-350 млн, в 2007-м — $400-450 млн). Основными игроками в сегменте фаст-фуда являются «Мир пиццы», McDonalds, «Бродвей пицца», «Едок», «Слоеный пирожок». По прогнозам господина Кузьмичева, в 2008 году рост объемов потребления фаст-фуда будет не ниже 20%: «Это самый прибыльный и быстро развивающийся сегмент рынка общественного питания во всем мире».

«Бродвей пицца» владеет сетью из пяти пиццерий «Бродвей пицца», одного кафе-мороженого «Айс Кинг» и одного ресторана «Чимичанга» в Нижнем Новгороде, а также тремя ресторанами в Чебоксарах.

Источник: Коммерсант

Опубликовано:
05/05/2008

Рекомендуем

Новости

Твори, готовь и побеждай! Первый конкурс для поваров от RATIONAL

Реализуйте свои творческие амбиции и выходите на новый уровень мастерства
Новости

White Rabbit №15 в топ-50 лучших ресторанов мира

19 июня в Бильбао объявлены результаты международного рейтинга The World's 50 Best Restaurants-2018
Новости

Завтрак Шефа 2018. Итоги

С 5 по 7 июня 2018 года в Москве прошел Второй Международный Обучающий Форум «Завтрак Шефа»
Новости

В Москве соберутся ведущие лидеры бизнеса в России

20-21 июня в Vegas City Hall пройдет Synergy Executive Forum
Новости партнеров

Как рестораны готовятся к Чемпионату мира 2018

Станет ли период спортивных соревнований золотым месяцем для рестораторов, ритейлеров и отельеров и как заработать на мундиале