Май 2007

Российский чемпионат по кап-тестингу

В конце апреля в Москве в ресторане "Альпенглюк" прошел III Российский Чемпионат по кап-тестингу...

Российский чемпионат по кап-тестингу

В конце апреля в Москве в ресторане "Альпенглюк" прошел III Российский Чемпионат по кап-тестингу. Организатором мероприятия выступил Российский филиал SCAE (Европейской Ассоциации Спешиэлити Кофе).

По условиям чемпионата, кофе варят только на фильтровых машинах. Участники соревновались парами. Перед каждым выставлялось по 8 наборов, состоящих из трех чашек. В одной из трех чашек находился кофе, отличный от того, что в двух других. Задача участника - используя все органы чувств, определить иной кофе и отставить чашку с ним в сторону. На выступление каждой пары отводилось не более 10 минут.

Победителем чемпионата стал Николай Хюппенен (Гурмэ Стайл, Москва). Он представит Россию на мировом чемпионате World Cup Tasters Championship, который пройдет в рамках конференции SCAE Coffee Fiesta в Антверпене 18-20 мая этого года.

2 место занял Александр Цыбаев (Montana Coffee, Москва), 3 место – Екатерина Саламатина (Ростер, Москва).

Источник: Российский филиал SCAE

Опубликовано:
11/05/2007

Рекомендуем

Новости

White Rabbit №15 в топ-50 лучших ресторанов мира

19 июня в Бильбао объявлены результаты международного рейтинга The World's 50 Best Restaurants-2018
Новости

Завтрак Шефа 2018. Итоги

С 5 по 7 июня 2018 года в Москве прошел Второй Международный Обучающий Форум «Завтрак Шефа»
Новости

В Москве соберутся ведущие лидеры бизнеса в России

20-21 июня в Vegas City Hall пройдет Synergy Executive Forum
Новости партнеров

Как рестораны готовятся к Чемпионату мира 2018

Станет ли период спортивных соревнований золотым месяцем для рестораторов, ритейлеров и отельеров и как заработать на мундиале
Новости

Конкурс профессиональных поваров Bocuse d’Or

Россия участвовала в ежегодном конкурсе Поля Бокюза