Май 2007

Российский чемпионат по кап-тестингу

В конце апреля в Москве в ресторане "Альпенглюк" прошел III Российский Чемпионат по кап-тестингу...

Российский чемпионат по кап-тестингу

В конце апреля в Москве в ресторане "Альпенглюк" прошел III Российский Чемпионат по кап-тестингу. Организатором мероприятия выступил Российский филиал SCAE (Европейской Ассоциации Спешиэлити Кофе).

По условиям чемпионата, кофе варят только на фильтровых машинах. Участники соревновались парами. Перед каждым выставлялось по 8 наборов, состоящих из трех чашек. В одной из трех чашек находился кофе, отличный от того, что в двух других. Задача участника - используя все органы чувств, определить иной кофе и отставить чашку с ним в сторону. На выступление каждой пары отводилось не более 10 минут.

Победителем чемпионата стал Николай Хюппенен (Гурмэ Стайл, Москва). Он представит Россию на мировом чемпионате World Cup Tasters Championship, который пройдет в рамках конференции SCAE Coffee Fiesta в Антверпене 18-20 мая этого года.

2 место занял Александр Цыбаев (Montana Coffee, Москва), 3 место – Екатерина Саламатина (Ростер, Москва).

Источник: Российский филиал SCAE

Опубликовано:
11/05/2007

Рекомендуем

Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ
Новости партнеров

SELGROS Cash&Carry приходит в Самару

На территории «САМАРА-ЦЕНТР» будет построен торговый центр международной сети SELGROS Cash&Carry площадью 10 000 квадратных метров
Новости партнеров

«Ресторанный десант» проверит «Горки Город»!

В середине декабря рестораторы Москвы и Петербурга проверят предприятия индустрии гостеприимства курорта «Горки Город»