Май 2007

Российский чемпионат по кап-тестингу

В конце апреля в Москве в ресторане "Альпенглюк" прошел III Российский Чемпионат по кап-тестингу...

Российский чемпионат по кап-тестингу

В конце апреля в Москве в ресторане "Альпенглюк" прошел III Российский Чемпионат по кап-тестингу. Организатором мероприятия выступил Российский филиал SCAE (Европейской Ассоциации Спешиэлити Кофе).

По условиям чемпионата, кофе варят только на фильтровых машинах. Участники соревновались парами. Перед каждым выставлялось по 8 наборов, состоящих из трех чашек. В одной из трех чашек находился кофе, отличный от того, что в двух других. Задача участника - используя все органы чувств, определить иной кофе и отставить чашку с ним в сторону. На выступление каждой пары отводилось не более 10 минут.

Победителем чемпионата стал Николай Хюппенен (Гурмэ Стайл, Москва). Он представит Россию на мировом чемпионате World Cup Tasters Championship, который пройдет в рамках конференции SCAE Coffee Fiesta в Антверпене 18-20 мая этого года.

2 место занял Александр Цыбаев (Montana Coffee, Москва), 3 место – Екатерина Саламатина (Ростер, Москва).

Источник: Российский филиал SCAE

Опубликовано:
11/05/2007

Рекомендуем

Новости

Взгляд на настоящее и будущее кофе и чая

Более 100 мероприятий, посвященных горячим напиткам, на Coffee&Tea Russian Expo 2018
Новости партнеров

Кофе по QR-коду

Посетители получают кофе из кофемашины самостоятельно
Новости партнеров

Бизнес в облаке с r_keeper_Cloud в «Праймбиф» баре и мясном бутике

Формат магазина и ресторана фаст-фуд на одной кассе и не только