Российский чемпионат по кап-тестингу
В конце апреля в Москве в ресторане "Альпенглюк" прошел III Российский Чемпионат по кап-тестингу...
Российский чемпионат по кап-тестингу
В конце апреля в Москве в ресторане "Альпенглюк" прошел III Российский Чемпионат по кап-тестингу. Организатором мероприятия выступил Российский филиал SCAE (Европейской Ассоциации Спешиэлити Кофе).
По условиям чемпионата, кофе варят только на фильтровых машинах. Участники соревновались парами. Перед каждым выставлялось по 8 наборов, состоящих из трех чашек. В одной из трех чашек находился кофе, отличный от того, что в двух других. Задача участника - используя все органы чувств, определить иной кофе и отставить чашку с ним в сторону. На выступление каждой пары отводилось не более 10 минут.
Победителем чемпионата стал Николай Хюппенен (Гурмэ Стайл, Москва). Он представит Россию на мировом чемпионате World Cup Tasters Championship, который пройдет в рамках конференции SCAE Coffee Fiesta в Антверпене 18-20 мая этого года.
2 место занял Александр Цыбаев (Montana Coffee, Москва), 3 место – Екатерина Саламатина (Ростер, Москва).
Источник: Российский филиал SCAE
11/05/2007