Март 2007

Роман Рожниковский выводит «Грабли» в регионы

Московский ресторатор Роман Рожниковский намерен вывести сеть ресторанов "Грабли" в регионы...

Роман Рожниковский выводит «Грабли» в регионы

Московский ресторатор Роман Рожниковский намерен вывести сеть ресторанов "Грабли" в регионы по франчайзингу. Предполагается, что открытие одного заведения обойдется потенциальным партнерам в 2 миллиона долларов, - сообщает "РБК daily".
 
Цена открытия заведения формата free-flow в регионе составит порядка 2 млн долларов, стоимость франшизы, рекламы и обучения персонала - еще около 200 тысяч долларов. Открытие столичных "Граблей" необходимо инвестировать 3-4 млн долл. Франчайзинг обеспечивает сети быстрый выход в регионы и эффективное завоевание местных рынков, но не дает полной гарантии сохранения безупречного имиджа компании. В перспективе региональные представительства будут приносить прибыль в размере 5-6% от оборота.

Сейчас "Грабли" существуют в двух форматах: современном и концептуальном. Концептуальный формат – это сочетание богатого изысканного интерьера и free-flow-обслуживания. Современный формат - упрощенный, унифицированный. Именно его "Гастрономическая академия Рожниковского" планирует продавать по франчайзингу.

По словам Романа Рожниковского, в этом году будут запущены два пилотных ресторана формата light в столице, после чего подобная практика повторится в регионах.

Роман Рожниковский также является владельцем столичных заведений "Репортер", "Ностальжи", "Шатер".

Источник: sostav.ru
Опубликовано:
20/03/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Новые горизонты развития ГК ПОЛАИР

Интервью генерального директора ГК ПОЛАИР Светланы Валентиновны Ардентовой
Новости партнеров

r_keeper выходит в море: автоматизация лайнера «Князь Владимир» в Сочи

Дилерами компании – «Технологии Успеха» была проведена комплексная работа по внедрению профессиональной программы r_keeper, позволяющая осуществлять полный контроль и оперативное обслуживание гостей лайнера
Новости

Китайская экспансия

Российские планы китайской сети ресторанов «Нихао» на ближайшие три года
Новости партнеров

iiko в Китае

На днях в китайском городе Шэньчжэнь открылся клуб Element, управление которым его владельцы осуществляют с помощью iiko
Новости партнеров

Открытый мастер-класс «Ресторанный бизнес: риски и факторы успеха» в бизнес-школе СКОЛКОВО

Узнайте, как избежать провала в ресторанном бизнесе, на мастер-классе Станислава Лисиченко, основателя сети ресторанов «Китайские новости» - 25/07
Новости партнеров

Лето, r_keeper, rock'n'roll

Поздравляем победителей