Май 2008

Retail&Restaurant Conferences проводит новые мероприятия

29 мая пройдут мероприятия в рамках проекта Retail Restaurant Conferences. В программе: конференция под руководством Сергея Гаранина и доклады шеф-поваров Жерома Кустийаса и Гийома Жоли...

Retail&Restaurant Conferences проводит новые мероприятия

Очередные мероприятия в рамках проекта Retail&Restaurant Conferences (RRC) пройдут 29 мая 2008 года в Сочи в гостинице «Парк–Отель».

В программе мероприятий пройдет конференция «Маркетинг. Ресторанный бизнес. Стратегии и эффективность», ведущий сессии — Сергей Гаранин, директор ресторанов «TemaBar», «Help», «Янтарь», Booze Bub, «Рыбный базар», «Стейк’s» (Москва).

Основными вопросами для обсуждения станут тенденции развития потребительского рынка Сочи и Краснодарского края в сфере общественного питания, анализ наиболее успешных ресторанных концепций, способы повышения эффективности работы предприятия общественного питания, новые направления, эффективность сетевых ресторанов, специфика организации и управления рестораном при гостинице и многие другие.

Впервые выступят с докладами и поделятся своим опытом французские шеф-повара, Жером Кустийас, обладатель звезды Мишлен, тренер команды России на международном конкурсе «Золотой Бокюз-Европа» и Гийом Жоли, шеф-повар Hyatt Regency Hotel.

Отдельного внимания заслуживают мастер-классы от ведущих компаний и шеф-поваров с мировыми именами. Своими кулинарными секретами поделятся шефы от компаний МЕТRО Сash & Сarry, Де Буер, Robot Coupe и многих других.

Организаторами выступают Национальная Торговая Ассоциация совместно с Торгово-промышленной палатой РФ, при поддержке Leaders Club International и академии Золотой Бокюз Россия.

На протяжении семи лет деятельность Национальной Торговой Ассоциации ориентирована на реализацию общероссийской программы по повышению профессиональной и инвестиционной активности в сфере торговли и ресторанного бизнеса в российских регионах. За это время при поддержке региональных властей в крупнейших городах России было проведено свыше 40 мероприятий.

Источник: Rrconf.com

Опубликовано:
14/05/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

Найдите идеальное кофейное решение

Nestlé Professional запускает обновленный сайт для бизнеса и профессионалов в сфере общественного питания
Новости партнеров

R_keeper помогает создавать атмосферу лучшей сети кофеен Омска

Компания «Соттос», дилер UCS в Омске, автоматизировала на базе системы r_keeper_7 кофейню сети «ТинТо-Кофе»
Новости

Как вывести ресторан из ж…есткого кризиса

16 февраля — впервые эксклюзивная Практическая конференция с авторами нашумевших книг об индустрии HoReCa!
Новости

Готовая еда в кризис

Исследования NPD Group