Февраль 2008

Рестораторы Нижнего Новгорода договариваются с девелоперами

По словам нижегородских рестораторов, сейчас большинство девелоперов предпочитают разместить на одном...

Рестораторы Нижнего Новгорода договариваются с девелоперами

По словам нижегородских рестораторов, сейчас большинство девелоперов предпочитают разместить на одном фуд-корте в ТРЦ не 8-12 небольших заведений, а одно-два заведения с общим числом посадочных мест до 400-500.

— Для управляющей компании работать с одним-двумя рестораторами на фуд-корте проще, чем с десятком арендаторов, говорит исполнительный директор ГК «ПИР» Юрий Тарасцов. – А ресторатору такой подход дает возможность «развернуться», предложив на одной площадке сразу несколько форматов.

Это подтверждает и Игорь Борисычев, председатель правления холдинга «Синтагма Групп»:

— Будучи единственным, я могу модифицировать свой формат free-flow, предложить в «Едоке» бар, лаунж-зону — то есть фактически стать мультиформатным.

Руководители нижегородских ресторанных домов считают, что благодаря договоренностям с девелоперами в текущем году они разовьют свои преимущества по отношению к федеральным и местным мелким игрокам.

Источник: Деловой квартал

Опубликовано:
26/02/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

Посудомоечные машины HICOLD

Компактные аппараты для небольших кухонь
Новости партнеров

Гастрономический тренд, улицы стритфуда

Российский стритфуд — в ногу со временем
Новости

Команда Завтрака Шефа завершает тур по городам России и ближнего зарубежья

«Бизнес-завтрак для шеф-поваров» в Воронеже, Краснодаре, Санкт-Петербурге (16, 17, 18 мая)
Новости

Луки Марони и его «I Migliori Vini Italiani – 2018»: шоу продолжается!

Москвичи с нетерпением ждут очередной Фестиваль «Лучшие итальянские вина»