Февраль 2008

Рестораторы Нижнего Новгорода договариваются с девелоперами

По словам нижегородских рестораторов, сейчас большинство девелоперов предпочитают разместить на одном...

Рестораторы Нижнего Новгорода договариваются с девелоперами

По словам нижегородских рестораторов, сейчас большинство девелоперов предпочитают разместить на одном фуд-корте в ТРЦ не 8-12 небольших заведений, а одно-два заведения с общим числом посадочных мест до 400-500.

— Для управляющей компании работать с одним-двумя рестораторами на фуд-корте проще, чем с десятком арендаторов, говорит исполнительный директор ГК «ПИР» Юрий Тарасцов. – А ресторатору такой подход дает возможность «развернуться», предложив на одной площадке сразу несколько форматов.

Это подтверждает и Игорь Борисычев, председатель правления холдинга «Синтагма Групп»:

— Будучи единственным, я могу модифицировать свой формат free-flow, предложить в «Едоке» бар, лаунж-зону — то есть фактически стать мультиформатным.

Руководители нижегородских ресторанных домов считают, что благодаря договоренностям с девелоперами в текущем году они разовьют свои преимущества по отношению к федеральным и местным мелким игрокам.

Источник: Деловой квартал

Опубликовано:
26/02/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

R-keeper и Shelter_Lite в новом гостиничном комплексе «Виктория»

Автоматизация отеля с помощью программных продуктов UCS_Shelter_Lite и r_keeper в Златоусте
Новости

Эксперты назвали лучший чай

Компания Newby Teas получила сразу три награды
Новости

Еще один ритейлер готовится в рестораторы

Владелец «Магнита» зарегистрировал ресторанную компанию 

Новости партнеров

Ресторан «Марле Буа» в городе Томске переведен на r_keeper_7

«Компас-Т» — дилер компании UCS в городе Томске, перевел популярный ресторан «Марле Буа» на седьмую версию программы r_keeper, которая поддерживает закон 54-ФЗ
Новости партнеров

Состоялась VII Партнерская конференция iiko

С 13 по 17 марта в подмосковном отеле Les Art Resort прошла VII Партнерская конференция iiko