Январь 2009

Ресторанный бизнес Латвии на грани разорения

Снижение посетительского потока в ноябре 2008 года по сравнению с ноябрем 2007 года составило уже 24%...

Ресторанный бизнес Латвии на грани разорения

В условиях экономической рецессии рестораны посещают намного меньше людей, а также они тратят намного меньше денег на эти цели, чем ранее.

Об этом рассказала представительница сети ресторанов Čili Pica Инесе Высоцкая. Это подтверждают данные Латвийской ассоциации гостиниц и ресторанов (Latvijas Viesnīcu un restorānu asociācija, LVRA). «Многие даже говорят о том, что сократились суммы, так называемых, средних покупок»,- указала представитель LVRA Даце Денава. Негативная тенденция подтверждается и данными Центрального статистического управления. Падение в ноябре 2008 года по сравнению с ноябрем 2007 года составил уже 24%. Меньше заказывается банкетов и семинаров, и, соответственно, снижается доход и от этих дополнительных услуг.

Сложнее всего, по данным LVRA, приходится ресторанам за пределами Риги. Именно там больше всего уволенных сотрудников и прогнозов о возможном закрытии ресторанов в ближайшее время, если не изменится ситуация.

Источник: biznews.lv

Опубликовано:
14/01/2009

Рекомендуем

Новости партнеров

Учебный центр Романа Торощина

Здесь можно получить профессиональное образование и самые актуальные знания о ресторанном бизнесе
Новости партнеров

Ресторан Кококо отпраздновал первый юбилей – 5 лет

Гости насладились иксклюзивными блюдами от 9 знаменитых шеф-поваров, формирующих современную русскую кухню
Новости

Больше контроля

Качество продукции общественного питания нужно жестко контролировать
Новости партнеров

r_keeper в центре культурной жизни Северной столицы

Эффективная работа заведения для комфортного пребывания гостей
Новости

Конгресс рестораторов ТОП-100

28–29 ноября в Москве, в Центре Международной Торговли состоялся Второй Всероссийский конгресс рестораторов «ТОП – 100». Чтобы подвести итоги 2017 года и поделиться своим уникальным опытом приехали более 600 профессионалов ресторанного бизнеса из России, стран СНГ и дальнего зарубежья