Рестораны Италии отказываются от трюфелей
Большинство итальянских ресторанов исключили из своих меню блюда с трюфелями. Причиной...
Рестораны Италии отказываются от трюфелей
Большинство итальянских ресторанов исключили из своих меню блюда с трюфелями. Причиной такого решения стала слишком высокая стоимость грибов, колеблющаяся между 4 тыс. и 7,5 тыс. евро за килограмм.
Трюфели всегда стоили недешево, но в этом году их цена достигла рекордной отметки. Клиенты перестали их заказывать, и рестораторы терпят убыток. Стоимость грибов подскочила из-за засушливого лета, что привело к уменьшению их числа на 60%. Только выпавшие в последнее время осадки и снижение температуры немного исправили ситуацию.
Источник: Travel.ru
08/11/2007