статистика |  Апрель 2014

Ресторанам не хватает квадратных метров

Аналитики подсчитали площади российских предприятий питания

Ресторанам не хватает квадратных метров
Четверть совокупной площади, занимаемой российскими заведениями общепита, сконцентрирована в Москве и Санкт-Петербурге – к таким выводам пришли аналитики Intesco Research Group. По их оценке, в целом на города-миллионеры приходится 35% площади залов обслуживания ресторанов, кафе и баров.

Наиболее резкий контраст с точки зрения обеспеченности населения услугами общепита демонстрируют регионы Урала и Сибири. Так, в Омске сосредоточено 75% площади объектов общепита Омской области, в Новосибирске – 72% площади ресторанов и кафе региона. В Красноярске этот показатель составляет 57%, почти столько же – в Екатеринбурге. 

В Поволжье на долю административных центров регионов приходится 33—48% общей площади точек питания. Исключением является Казань, где сосредоточено три четверти площади ресторанов и кафе Татарстана, сообщает РБК.
Опубликовано:
11/04/2014

Рекомендуем

Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ
Новости партнеров

SELGROS Cash&Carry приходит в Самару

На территории «САМАРА-ЦЕНТР» будет построен торговый центр международной сети SELGROS Cash&Carry площадью 10 000 квадратных метров
Новости партнеров

«Ресторанный десант» проверит «Горки Город»!

В середине декабря рестораторы Москвы и Петербурга проверят предприятия индустрии гостеприимства курорта «Горки Город»