16 ноября очередная акция Restaurant Day объединит рестораторов-любителей по всему миру. К проекту, в рамках которого любой желающий может открыть на один день собственный ресторан, кафе или бар, присоединяется все больше российских городов: впервые импровизированные заведения общепита откроются в Новосибирске, Хараборвске, Сургуте, Туле и Рязани. Всего в акции примут участие 20 городов. По состоянию на 7 ноября на официальном сайте проекта зарегистрировано 130 «однодневных» ресторанов, из них 60 – в Санкт-Петербурге.
Акция Restaurant Day, придуманная в Хельсинки, впервые прошла в России в мае этого года. Участникам проекта позволяется открывать заведения любой концепции в любом месте, но запрещено использовать свои проекты в политических и религиозных целях, а также в качестве рекламы коммерческих брендов.
Оборот рынка пекарен в России в 2023г. вырос на 10% год к году, до 124 млрд руб. Об этом со ссылкой на данные исследовательского холдинга «Ромир» сообщает Forbes.
Роскачество надеется, что ГОСТ для винной карты в российских ресторанах и кафе, который в том числе зафиксирует, какая доля должна быть отведена под отечественное вино, будет принят до конца третьего квартала текущего года.