Февраль 2009

Продажи ресторанов Новосибирска упали на 20-40%

В то же время эксперт отметила, что рестораторы в ситуации экономического кризиса все равно настроены оптимистично…

Продажи ресторанов Новосибирска упали на 20-40%

Ресторанный рынок Новосибирска ощущает снижение продаж на 20-40%, сообщила директор по маркетингу ООО "Росинтер Ресторантс Новосибирск" (входит в ОАО "Росинтер Ресторантс Холдинг") Светлана Сарычева журналистам в пятницу.

"Лучше всего себя чувствуют фаст-фуды, многие (клиенты) перекочевали туда. Наши рестораны относятся к casual-сегменту (средний сегмент, семейные рестораны), мы тоже ощутили падение спроса, но не такое большое, как fine-dining (высокий сегмент). Там положение плачевное. Если это ресторан не модный и не пафосный, то даже с хорошей кухней он стоит пустой. В целом по ресторанному рынку количество продаж упало на 20-40%", - сказала она.

В то же время С.Сарычева отметила, что рестораторы в ситуации экономического кризиса все равно настроены оптимистично.

Источник: interfax-russia.ru

Опубликовано:
06/02/2009

Рекомендуем

Новости партнеров

Компания RESTERRA представляет новинку

Бокалы SUBLYM от французского бренда Chef&Sommelier
Новости партнеров

Профессиональные видеопанели для кафе и ресторанов

Компания Interactive Multimedia Solutions начала продажу профессиональных видеопанелей Hyundai с ультратонкой рамкой (0,9 мм) для еще большего привлечения внимания посетителей кафе и ресторанов
Новости партнеров

Вышла новая версия iiko с поддержкой 54-ФЗ

Рестораторы, использующие для управления своим бизнесом iiko, теперь могут установить «облачные» кассы, соответствующие требованиям 54-ФЗ
Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ