Ноябрь 2007

Премия «Пальмовая ветвь»

Состоялась II официальная церемония вручения премии «Пальмовая ветвь» лучшим ресторанным концепциям, появившимся за последний год в России...

Премия «Пальмовая ветвь»

20 ноября в ресторане «ЯРЪ» состоялась II официальная церемония вручения премии «Пальмовая ветвь» лучшим ресторанным концепциям, появившимся за последний год в России.

В церемонии принимали участие рестораторы, брэнд шеф-повара, топ-менеджеры крупных компаний-поставщиков продуктов, оборудования для ресторанов и услуг рынка HoReCa, а также редакторы ведущих профессиональных изданий, которые выступили в качестве экспертного совета церемонии.

В этом году в качестве почетных гостей и главных экспертов премии в мероприятии участвовала делегация владельцев крупнейших ресторанов Европы во главе с президентом-основателем Leaders Club International г-ном  Даниэлем Маджонши.

По каждому из номинантов была представлена бизнес-информация и  продемонстрирован видеоролик, после чего представитель ресторана выходил на сцену защищать свою концепцию, отвечая на вопросы экспертного совета. После просмотра всех девяти концепций было проведено интерактивное голосование. Каждый из присутствующих членов Экспертного совета голосовал за понравившуюся концепцию. Такого рода прозрачность  и беспристрастность технологии выбора — принципиальное отличие от других отечественных ресторанных премий.
В итоге голосования были определены три призера этой престижной награды, которые будут представлять Россию на заключительном международном этапе конкурса «Международная Пальмовая Ветвь Ресторанного дела 2008», где будут представлены 12 концепций из 8 стран. Финал конкурса состоится в Лондоне 25 января 2008 года.

Золотая Пальмовая ветвь была присуждена концепции фиш-хауса «Филимонова и Янкель» (г. Москва), первому в России сетевому проекту демократичных (casual) ресторанов, специализирующихся на рыбе и морепродуктах.

Серебряную Пальмовую ветвь завоевала концепция кафе «Удонъясан» (г. Москва)

Бронзовой Пальмовой ветвью была награждена концепция кафе «Дикий рис» (г. Москва).

Лауреаты Премии «Пальмовая ветвь» в 2007 году: ресторан FRESH (г. Москва), ресторан TBK Lounge (г. Новосибирск), ресторан «Дантес» (г. Москва), ресторан «Мари Vanna» (г.Санкт-Петербург), пивная «Пяток» (г. Москва), рюмочная «Сухой Закон» (г. Москва).

Источник: Restoranoff

Опубликовано:
27/11/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Новые горизонты развития ГК ПОЛАИР

Интервью генерального директора ГК ПОЛАИР Светланы Валентиновны Ардентовой
Новости партнеров

r_keeper выходит в море: автоматизация лайнера «Князь Владимир» в Сочи

Дилерами компании – «Технологии Успеха» была проведена комплексная работа по внедрению профессиональной программы r_keeper, позволяющая осуществлять полный контроль и оперативное обслуживание гостей лайнера
Новости

Китайская экспансия

Российские планы китайской сети ресторанов «Нихао» на ближайшие три года
Новости партнеров

iiko в Китае

На днях в китайском городе Шэньчжэнь открылся клуб Element, управление которым его владельцы осуществляют с помощью iiko
Новости партнеров

Открытый мастер-класс «Ресторанный бизнес: риски и факторы успеха» в бизнес-школе СКОЛКОВО

Узнайте, как избежать провала в ресторанном бизнесе, на мастер-классе Станислава Лисиченко, основателя сети ресторанов «Китайские новости» - 25/07
Новости партнеров

Лето, r_keeper, rock'n'roll

Поздравляем победителей