Китай |  Декабрь 2013

Поварам в Китае дали срок за использованное масло

В стране усилят борьбу за качество еды в ресторанах

Поварам в Китае дали срок за использованное масло
Шанхайский суд приговорил к тюремному заключению и денежным штрафам трех поваров, готовивших еду для посетителей ресторана на уже использовавшемся масле, сообщает ИТАР-ТАСС со ссылкой на газету Shanghai Daily.

Сотрудники популярного сетевого ресторана были задержаны в августе представителями правоохранительных органов в ходе специального рейда. Шеф-повару суд назначил наказание в виде двух лет лишения свободы и штрафа в 2 тыс. юаней ($327), остальные осужденные получили по году тюрьмы и 1 тыс. юаней штрафа ($164).

Приготовление многих блюд китайской кухни требует большого количества растительного масла. На помощь недобросовестным рестораторам, желающим сэкономить, приходит целая нелегальная индустрия: использованное масло собирается с ресторанов, очищается, а потом возвращается в заведения. В СМИ этот сомнительный продукт получил название «канализационное масло». 

В следующем году власти Шанхая планируют ужесточить лицензирование компаний, занимающихся вывозом отходов из заведений общепита, что позволит отслеживать перемещение каждой партии использованного масла.

Опубликовано:
20/12/2013

Рекомендуем

Новости партнеров

Седьмая бургерная #FARШ открывается на iiko. Всем гостям – подарки!

18 августа в Москве открывается седьмая по счету бургерная #FARШ. Новый ресторан находится в БЦ «Белые сады» на Лесной, 9. Первые три дня работы заведения пройдут под лозунгом “ЗаFARШируем подарками” – те, кто придет в ресторан в эти дни, получат подарки!
Новости партнеров

Бесплатная онлайн-касса завоевывает московский рынок

Система автоматизации для заведений сегмента HoReCa
Новости

Екатеринбург станет центром притяжения профессионалов кофейной индустрии

15 команд кофеен из 8 городов России от Казани до Красноярска будут бороться за звание лучшей кофейни России в рамках чемпионата Russian Coffee Cup