Октябрь 2008

Pilsner Urquell выбрал лучшего бармена мира

В начале октября 2008 года в Праге прошел финал международного конкурса барменов «Pilsner Urquell International Master Bartender’08», в котором приняли участие 16 барменов из 16 стран мира…

Pilsner Urquell выбрал лучшего бармена мира

В начале октября 2008 года в Праге прошел финал международного конкурса барменов «Pilsner Urquell International Master Bartender’08», в котором приняли участие 16 барменов из 16 стран мира.

Финалисты конкурса, среди которых и россиянин Дмитрий Мучкин, уже продемонстрировали профессионализм у себя на родине, пройдя несколько этапов отборочной программы. Они блестяще выполнили ряд сложных тестовых заданий, как на конкурсной основе, так и в условиях работы с реальными потребителями в рамках программы Pilsner Urquell International Master Bartender’ 08 и доказали, что понимают суть бренда Pilsner Urquell, знают его историю и в полной мере владеют искусством налива и подачи напитка.

Теперь 16 финалистам в течение трех дней предстояло доказать свое мастерство членам международного жюри и всем любителям пива, что вдвойне ответственно, ведь впервые за трехлетнюю историю конкурса его финал проходил на родине легендарного пива Pilsner Urquell – в Чехии.

Прежде всего, финалисты отправились на пивоваренный завод Plzensky Prazdroj в старинный город Пльзень, где в 1842 году пивовар Йозеф Гролль (Josef Groll) создал уникальный сорт светлого пива и назвал его Pilsner Urquell. На территории завода и состоялся первый этап конкурса, где барменам было предложено пройти письменный тест на знание бренда Pilsner Urquell, технологии его производства и истории.

После теоретической части, продемонстрировавшей безупречные знания участников конкурса, пришло время самого ответственного испытания – индивидуальных интервью с членами жюри. В его состав входили высококвалифицированные профессионалы в индустрии пивоварения: Вацлав Берка (Vaclav Berka) – ведущий пивовар пивоварни Plzensky Prazdroj, Райан Джонсон (Ryan Johnson), пивовар из США и Аластер Гилмор (Alastair Gilmour) – журналист, обозреватель пивного сегмента из Англии,  Они оценивали не только личные качества и теоретические знания финалистов, но и практическую подготовку: умение работать с Pilsner Urquell, правильно наливать пиво в бокал под нужным углом, чтобы донести до потребителя истинный вкус уникального Pilsner Urquell.

Но мало завоевать признание экспертов – нужно еще получить одобрение многочисленных любителей и ценителей пива, знающих толк в тонкостях вкуса Pilsner Urquell. Все ценители этого напитка собрались в сердце Праги – на Староместской площади, где и продолжился финал международного конкурса барменов «Pilsner Urquell International Master Bartender’08».

Заключительный этап получился веселым и массовым – все желающие могли вкус легендарного пива Pilsner Urquell. Для самих же барменов соревнование оказалось довольно напряженным, ведь нужно было успевать угощать гостей конкурса и отвечать на вопросы ведущей. С этой непростой задачей отлично справился наш соотечественник Дмитрий Мучкин – улыбаясь, он поборол волнение и достойно представил нашу страну.

Кульминацией шумного народного гуляния и упорной борьбы финалистов стало долгожданное объявление победителя конкурса на официальной церемонии награждения в одном из замков Праги. Победителем признали участника из Великобритании Дэнни Уолкера (Danny Walker), получившего звание Лучшего бармена  Pilsner Urquell 2008. Награду- кубок PU - ему вручил победитель 2007 года норвежец Эрик Йонсон (Erik Jonsonn). Почетные второе и третье места заняли скандинавские бармены: Александр Френч (Alexander French) из Дании и Александр Бэкмен (Alexander Backman) из Швеции.

Источник: Restoranoff.ru

Опубликовано:
24/10/2008

Рекомендуем

Новости

Твори, готовь и побеждай! Первый конкурс для поваров от RATIONAL

Реализуйте свои творческие амбиции и выходите на новый уровень мастерства
Новости

White Rabbit №15 в топ-50 лучших ресторанов мира

19 июня в Бильбао объявлены результаты международного рейтинга The World's 50 Best Restaurants-2018
Новости

Завтрак Шефа 2018. Итоги

С 5 по 7 июня 2018 года в Москве прошел Второй Международный Обучающий Форум «Завтрак Шефа»
Новости

В Москве соберутся ведущие лидеры бизнеса в России

20-21 июня в Vegas City Hall пройдет Synergy Executive Forum
Новости партнеров

Как рестораны готовятся к Чемпионату мира 2018

Станет ли период спортивных соревнований золотым месяцем для рестораторов, ритейлеров и отельеров и как заработать на мундиале