Петербургский бульвар привлекает рестораторов
Петербургский холдинг «Альянс» открыл свой очередной ресторан на Конногвардейском бульваре...
Петербургский бульвар привлекает рестораторов
В последнее время это место становится все более популярным у рестораторов.
Ресторан «Гимназия» расположен в доме 21 по Конногвардейскому бульвару. Арендованное помещение имеет площадь 1500 м2. Инвестиции холдинга «Альянс» (владеет также ресторанами «Фиолет», «Магриб», «Караван», клубом «Максимус») в открытие заведения достигли $6 млн. Средний чек без напитков – 1500 рублей.
Владельцы позиционируют ресторан как премиум-класс и рассчитывают, прежде всего, на россиян, рассказал управляющий «Гимназии» Антон Збрицкий.
Конногвардейский бульвар все чаще привлекает внимание рестораторов. Ресторанная группа «Свои в городе» весной открыла здесь Stroganoff Steak House. Планируется к открытию еще одно заведение, совмещенное с музеем русской водки. Также на бульваре работают рестораны «Аппетит», «А ля рус», «Дом купца Утина», «Дворец князя Кочубея» и другие.
«Чем больше ресторанов на одной улице, тем лучше, – полагает совладелец группы «Свои в городе» Леонид Гарбар. – Будут специально ехать поесть на эту улицу. Чем больше будет выбор, тем больше будут туда ездить и тогда возникнет здоровая конкуренция. Если рестораны не будут пересекаться по кухне, то конкуренция окажется не жесткой, а более позитивной».
Источник: dp.ru
12/09/2007