Август 2008

Петербургские рестораторы объединятся в ассоциацию

Рестораторы, поставщики и производители Санкт-Петербурга создают ассоциацию предприятий общественного питания, которая будет лоббировать интересы всей отраслевой цепи...

Петербургские рестораторы объединятся в ассоциацию

Петербургские рестораторы, поставщики и производители создают ассоциацию предприятий общественного питания, которая будет лоббировать интересы всей отраслевой цепи.
Организация учреждена 8 августа и сейчас находится на стадии регистрации и утверждения устава. «В ближайшее время мы определим основные направления деятельности, утвердим положение о членстве, размер взносов. Главной нашей целью станет повышение общего уровня общественного питания в городе», - рассказал Вячеслав Кутыркин, исполнительный директор ассоциации.
Инициатором создания организации выступила ресторанная группа «Тритон». На сегодня в состав новой ассоциации входит около десяти членов, среди которых сеть «Две палочки», ресторан «Русская рыбалка», компания Metro Cash&Carry, предприятия «Игристые вина», «Ладога». Объединение таких разных участников и создание общего информационного поля станет главным отличием от уже работающих в городе организаций, например Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО). По задумке учредителей, это должно способствовать комплексному решению наиболее острых проблем отрасли, например нехватки кадров.
В дальнейшем кроме представителей бизнеса планируется привлекать к работе и госструктуры, например центры контроля качества. «Через год, мы планируем, ассоциация объединит 300-400 предприятий. Особенностью нашей работы станет взаимодействие с местной властью, решение проблем именно петербургских представителей отрасли», - рассказал гендиректор ресторанной группы «Тритон» Константин Белый.

Источник: dpgazeta.ru

Опубликовано:
27/08/2008

Рекомендуем

Новости

Твори, готовь и побеждай! Первый конкурс для поваров от RATIONAL

Реализуйте свои творческие амбиции и выходите на новый уровень мастерства
Новости

White Rabbit №15 в топ-50 лучших ресторанов мира

19 июня в Бильбао объявлены результаты международного рейтинга The World's 50 Best Restaurants-2018
Новости

Завтрак Шефа 2018. Итоги

С 5 по 7 июня 2018 года в Москве прошел Второй Международный Обучающий Форум «Завтрак Шефа»
Новости

В Москве соберутся ведущие лидеры бизнеса в России

20-21 июня в Vegas City Hall пройдет Synergy Executive Forum
Новости партнеров

Как рестораны готовятся к Чемпионату мира 2018

Станет ли период спортивных соревнований золотым месяцем для рестораторов, ритейлеров и отельеров и как заработать на мундиале