Январь 2009

Опустели рестораны среднеценового сегмента

Снижение доходов и инфляция вынудили жителей Приморского края экономить на продуктах питания...

Опустели рестораны среднеценового сегмента

В начале года в Приморском крае был зафиксирован очередной скачок цен на продовольственные товары. Кроме того, в течение последних четырех месяцев в регионе происходили увольнения сотрудников и сокращения зарплат. Снижение доходов и инфляция вынудили жителей края экономить на продуктах питания.

По словам предпринимателей розничного сектора, в январе многие покупатели начали отказываться от дорогих продуктов. Снижение количества посетителей ощутили на себе и предприятия общественного питания.

Тенденцию спада посетительского потока в заведения города также подтвердил президент Дальневосточной ассоциации рестораторов и отельеров Роман Иванищев.

Кроме того, средняя стоимость заказов снизилась почти на 30%. По словам Иванищева, жители края стали предпочитать более дешевые блюда и заведения. Кризис не повлиял только на "элитные" рестораны – количество их клиентов осталось на прежнем уровне.

Источник: deita.ru

Опубликовано:
15/01/2009

Рекомендуем

Новости

Конгресс рестораторов ТОП-100

28–29 ноября в Москве, в Центре Международной Торговли состоялся Второй Всероссийский конгресс рестораторов «ТОП – 100». Чтобы подвести итоги 2017 года и поделиться своим уникальным опытом приехали более 600 профессионалов ресторанного бизнеса из России, стран СНГ и дальнего зарубежья
Новости

Конгресс ТОП-100: фотоотчет

Профессионалы ресторанного бизнеса из России и СНГ подвели итоги 2017 года и поделились своим уникальным опытом
Новости партнеров

Торговые центры Selgros предлагают новинку рыбного ассортимента

Филе лосося атлантического, свежемороженое, в разделке Трим D, торговой марки FISH&MORE
Новости партнеров

Новогодняя гонка рестораторов

Для рестораторов декабрь – время для активной и напряженной работы. Однако неправы те, кто полагает, что Новый год – это способ легкого заработка
Новости партнеров

RATIONAL - идеальный аппарат для приготовления блюд в супермаркетах

На волне стремления к здоровому образу жизни потребительские привычки в питании со временем меняются
Новости партнеров

Приглашаем на вебинар по привлечению гостей в ресторан

13 декабря в 15:00 приглашаем рестораторов принять участие в вебинаре «Как повысить выручку ресторана и получить больше лояльных гостей. Бонусно-депозитная система iikoCard»