Август 2007

Омский общепит пополнят трактиры «Елки-Палки»

По словам владельца омской сети «Елки-палки» Вячеслава Попова (директора ООО «Юнайтед...

Омский общепит пополнят трактиры «Елки-Палки»

По словам владельца омской сети «Елки-палки» Вячеслава Попова (директора ООО «Юнайтед Технолоджи», компании, которая приобрела франшизу у московской «Группы компаний Аркадия Новикова»), проект должен окупиться за два-три года: в Омске ощущается острый дефицит ресторанов такого формата.

По условиям франшизы в городе-миллионике может быть открыто не более трех трактиров. Первые «Елки-палки» откроются в Омске уже в конце этого – начале следующего года. Расположится первый ресторан омской сети в недавно открывшемся культурном комплексе «Атриум-Кино» на улице 10 лет Октября. «Более конкретный срок открытия пока назвать сложно, все будет зависеть от проведения нами строительных работ, - говорит Вячеслав Попов. - Первый ресторан будет на двести посадочных мест, его общая площадь – пятьсот двадцать квадратных метров. Стандарты и дизайн будут те же, что и в столичных ресторанах. Люди, посещая «Елки-палки» в разных городах не должны почувствовать разницу».

Для второго и третьего ресторанов сети места расположения в стадии рассмотрения. Скорее всего, они тоже будут располагаться в центральной части города. По заверению Вячеслава Попова, найти хорошее место в Омске очень сложно: «Омск отличается тем, что у нас есть только две улицы, которые гарантируют большую проходимость. На Левом берегу есть свободные площади, но размещение здесь ресторанов быстрого обслуживания пока не рентабельно. В настоящий момент предполагается развитие деловых центров на Левом берегу. В связи с этим наша компания планирует развивать свои проекты и на Левобережье».

Вячеслав Попов уверен в том, что «Елки-палки» окажутся одним из самых демократичных ресторанов нашего города: «У нас можно будет пообедать и за сто-двести рублей, что по карману любому омичу со средним достатком. Невысокие цены, быстрое обслуживание и при этом – высокие стандарты, которые едины для всех пятидесяти ресторанов сети «Елки-палки». Каждый из пятидесяти ресторанов сети успешен, я не думаю, что нам для этого стоит придумывать нечто новое».

Сеть «Елки-палки» входит в «Группу компаний Аркадия Новикова» и управляется московским ЗАО «Ланч».

Источник: Город55.ру

Опубликовано:
29/08/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Учебный центр Романа Торощина

Здесь можно получить профессиональное образование и самые актуальные знания о ресторанном бизнесе
Новости партнеров

Ресторан Кококо отпраздновал первый юбилей – 5 лет

Гости насладились иксклюзивными блюдами от 9 знаменитых шеф-поваров, формирующих современную русскую кухню
Новости

Больше контроля

Качество продукции общественного питания нужно жестко контролировать
Новости партнеров

r_keeper в центре культурной жизни Северной столицы

Эффективная работа заведения для комфортного пребывания гостей
Новости

Конгресс рестораторов ТОП-100

28–29 ноября в Москве, в Центре Международной Торговли состоялся Второй Всероссийский конгресс рестораторов «ТОП – 100». Чтобы подвести итоги 2017 года и поделиться своим уникальным опытом приехали более 600 профессионалов ресторанного бизнеса из России, стран СНГ и дальнего зарубежья