кейтеринг |  Сентябрь 2011

Общепит экспериментирует на школьниках

Предприятия, поставляющие питание в петербургские школы, изобретают новые способы привлечения учеников в столовые.

Общепит экспериментирует на школьниках
На сегодняшний день право обеспечивать питанием школы северной столицы имеют 17 предприятий, из которых коммерческими являются около 40%, сообщает «Деловой Петербург». Очередной конкурс за право обслуживания 697 городских школ пройдет в мае 2012 года, а уже сейчас предприниматели испытывают новые формы работы в учебных заведениях.
Игроки рынка отмечают эффективность альтернативного меню, не финансируемого из городского бюджета. Некоторые предприятия открывают в школах «кафе-уголки» с собственным интерьером и меню, которое оформляется в папки, как в ресторанах. В ОАО «Комбинат питания «Кировский» подчеркнули, что открытие подобных кафе позволило увеличить выручку на 50%.  
В отдельных школах готовятся к эксперименту по оплате обедов и завтраков пластиковой картой через электронные терминалы. Внесенные на счет карты средства можно будет потратить только на еду в столовой. Такой метод, как полагают его создатели, позволит привлечь 10–20% школьников, которые пока тратят деньги, полученные на обед, вне учебных заведений.

Опубликовано:
14/09/2011

Рекомендуем

Новости партнеров

C&T MARKETING, 4 марта 2017 г.

В этом году в насыщенную конференционную программу Russian Coffee&Tea Industry Event включен день, посвященный маркетинговым решениям для бизнеса в области чая и кофе
Новости партнеров

Food Service Moscow: как и чем оборудовать свой ресторан, кафе или пекарню

C 28 февраля по 2 марта 2017 года в МВЦ «Крокус Экспо» (метро «Мякинино») состоится выставка оборудования, продукции и услуг для ресторанов, кафе и пекарен FoodService Moscow – бизнес-мероприятие, предназначенное для предпринимателей, руководителей и специалистов компаний, планирующих открыть или расширить бизнес в сфере общественного питания.
Новости партнеров

В сети Selgros Cash&Carry новинка в ассортименте сыров

Представитель альпийских сыров — Грана Имперла
Новости

Общепит снова появится в метро

Московские власти предлагают рестораторам спуститься в переходы метро