Август 2011

Оборот столичного общепита замедляет темпы роста

Эксперты отмечают постепенное насыщение столичного рынка общепита. Как показали недавние исследования, темпы роста суммарного оборота предприятий питания в Москве в последние годы значительно замедлились...

Оборот столичного общепита замедляет темпы роста
Эксперты отмечают постепенное насыщение столичного рынка общепита, сообщает РБК.research. По данным компании Intesco Research Group, темпы роста суммарного оборота предприятий питания в Москве в последние годы значительно замедлились: если в 2006 году оборот увеличился на 24,5%, то в 2010 - всего на 2%. Около 75% оборота рынка общепита в столице приходится на кафе, столовые и рестораны, 25% - на бары и другие заведения общественного питания. В структуре оборота российского рынка общепита доля Москвы в 2010 году составила 15,4%. Ранее РБК.research сообщал о том, что аналитики прогнозируют смещение центра роста общепита из Москвы в регионы в связи с усилением конкуренции на столичном рынке.
Опубликовано:
29/08/2011

Рекомендуем

Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ
Новости партнеров

SELGROS Cash&Carry приходит в Самару

На территории «САМАРА-ЦЕНТР» будет построен торговый центр международной сети SELGROS Cash&Carry площадью 10 000 квадратных метров
Новости партнеров

«Ресторанный десант» проверит Красную Поляну!

В середине декабря рестораторы Москвы и Петербурга проверят предприятия индустрии гостеприимства курорта «Красная Поляна»