Ноябрь 2008

Оборот общепита в Петербурге за 9 месяцев вырос на 21,6%

Одним из приоритетных направлений остается развитие точек с национальной кухней. На потребительском рынке Петербурга порядка 1,2 тыс. предприятий, представляющих…

Оборот общепита в Петербурге за 9 месяцев вырос на 21,6%

Оборот общественного питания в Санкт-Петербурге за январь-сентябрь 2008г. составил 31,6 млрд. руб., увеличившись по сравнению с аналогичным периодом 2007г. в 1,4 раза в фактических ценах и на 21,6% в сопоставимых ценах, сообщает пресс-служба городского комитета экономического развития, промышленной политики и торговли правительства (КЭРППиТ).

По состоянию на 1 октября 2008г. сеть предприятий общественного питания насчитывает порядка 6 тыс. 283 организаций, из которых более 2,4 тыс., или 38%, - предприятия быстрого питания. За I полугодие 2008г. прирост сети составил 237 точек. Структура сети общественного питания разнообразно представлена ресторанами (9%), барами (12%), кафе (53%), закусочными (17%), столовыми (4%), буфетами и кулинариями (5%).

Одним из приоритетных направлений остается развитие точек с национальной кухней. На потребительском рынке Петербурга порядка 1,2 тыс. предприятий, представляющих кухни 43 стан мира. Как и прежде, по распространенности лидируют кухни России (305 заведений), Японии (204), Китая (115), Италии (115).

Обеспеченность населения посадочными местами в предприятиях общественного питания в целом по городу превысила 68 мест в расчете на 1 тыс. жителей.

По оценке специалистов КЭРППиТ, оборот общественного питания за 2008г. составит более 44 млрд. руб.

Источник: spb.rbc.ru

Опубликовано:
18/11/2008

Рекомендуем

Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ
Новости партнеров

SELGROS Cash&Carry приходит в Самару

На территории «САМАРА-ЦЕНТР» будет построен торговый центр международной сети SELGROS Cash&Carry площадью 10 000 квадратных метров
Новости партнеров

«Ресторанный десант» проверит Красную Поляну!

В середине декабря рестораторы Москвы и Петербурга проверят предприятия индустрии гостеприимства курорта «Красная Поляна»