Delicatessen |  Февраль 2015

Новый проект команды Delicatessen

Сквот-кафе «Юность» – новая точка на гастрономической карте столицы

Новый проект команды Delicatessen

Команда ресторана Delicatessen открыла на Трубной улице в Москве кафе «Юность». На месте заведения ранее работал другой проект тех же владельцев – Tapa de Comida. Новое кафе, напоминающее сквот, рассчитано на 77 посадочных мест. Кухню возглавил Максим Летуновский, за барную карту отвечает Иван Останков. По словам совладельца и бренд-шефа Ивана Шишкина, проект был задуман как бюджетное заведение, в котором акцент сделан на использовании местных продуктов и максимальном количестве собственного производства. Меню «Юности» сформировано по принципу главного ингредиента в блюде: «яйца», «овощи», «мясо», «рыба». В каждом разделе представлено от одного до пяти блюд. Среди предлагаемых напитков – классические коктейли и фирменные наливки, сообщает The Village.


Опубликовано:
17/02/2015

Рекомендуем

Новости партнеров

Tele2 и Cofix открывают первую в России digital-кофейню

Москва – Tele2 и израильская сеть кофеен Cofix объявляют о старте сотрудничества в Московском регионе и запускают совместную точку продаж
Новости партнеров

Как выиграть пароконвектомат?

На международном ресторанном фестивале Gastreet 2017 лаборатория инноваций и технологий Apach Lab провела розыгрыш Большой лотереи для HoReCa
Новости партнеров

Мясо и Кофе

Пейринг как сочетания вкусов
Новости партнеров

Новое кафе Lavazza с премиальной линейкой кофе ¡Tierra! Selection открылось в гастромаркете Eataly

С 25 мая насладиться оригинальным итальянским кофе можно будет в новом кафе Lavazza
Новости партнеров

25 мая в Туле открылся торговый центр SELGROS Cash&Carry площадью 13 000 квадратных метров

В новом торговом центре представлено около 40 000 продовольственных и непродовольственных товаров
Новости партнеров

Прокачай свой учет!

Хотите точно знать, где ваши деньги и как их приумножить, и с этой целью приобрели систему автоматизации ресторана с мощными аналитическими возможностями?