Февраль 2008

Нижегородский «ПИР» открыл французское бистро

Группа компаний «ПИР» открыла в Нижнем Новгороде круглосуточное французское бистро «Гаврош»...

Нижегородский «ПИР» открыл французское бистро

Группа компаний «ПИР» открыла в Нижнем Новгороде круглосуточное французское бистро «Гаврош». Это заведение, расположенное на Рождественской улице, стало одиннадцатым тематическим рестораном ГК «ПИР».

«Гаврош» - классическое французское кафе демократичного формата. В нем два этажа, три зала и зимняя терраса, отделенная витражами «окон».

В бистро представлены блюда традиционной французской кухни: теплые салаты с козьим сыром или утиной грудкой, консоме из говядины, эскалоп из фуа-гра и другие блюда, разработанные шеф-поваром Дмитрием Степановым. Отдельного внимания заслуживает французская выпечка из собственной пекарни – багеты, круасаны, бриоши, шоколатье, которые можно круглосуточно покупать в бистро. Традиционные европейские завтраки - с 6:00 до 12:00.

Ресторан рассчитан на 110 посадочных мест, средний чек - 500 рублей. Общие инвестиции в проект составили 25 млн. рублей.

— Мы давно планировали открыть ресторан именно французской кухни, — отмечает президент ГК «ПИР» Александр Котюсов. - Мы хотели сделать ресторан «по-настоящему французским», начиная от кухни, заканчивая деталями интерьера, многие из которых были специально привезены из Парижа.

Источник: НИА «Нижний Новгород»

Опубликовано:
04/02/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

Big data – новый аппетит маркетологов

Соучредитель компании BAK International, Еркин Бердалин – «Чем могут быть полезны большие данные рестораторам и владельцам HoReCa бизнеса?»
Новости

Лучшие франшизы из сферы общественного питания – на выставке франшиз BUYBRAND Expo

Мероприятие в этом году будет особенным – выставка отмечает свой юбилей
Новости партнеров

Exclusive Selection

Nespresso Professional выпускает коллекцию Exclusive Selection – кофе, который откроет новые грани высокой кухни