Март 2008

На Международном кулинарном салоне победили пермяки

Триумфальную победу одержали представители Пермского края на Международном кулинарном салоне "ЕврАзия-2008"…

На Международном кулинарном салоне победили пермяки

Триумфальную победу одержали представители Пермского края на Международном кулинарном салоне «ЕврАзия-2008», который завершился вчера, 20 марта в Екатеринбурге. В самых сложных и престижных соревнованиях лучшими стали повара команды из Кудымкара.

Судьи и Москвы, Украины, Казахстана, Греции были единодушны, отдав максимальное количество баллов коми-пермяцкой команде. В этом выступлении была продумана каждая мелочь: национальная одежда и украшения официантов, аутентичная коми-пермяцкая музыка, оригинальная посуда и скатерти, виртуозно исполненные национальные коми-пермяцкие блюда в полном ассортименте: от закусок до десерта.

Представители этой же команды одержали победу в индивидуальных соревнованиях: 19-летний Константин Мехоношин получил золото в номинации "Индивидуальные соревнования поваров без дегустации" за потрясающе эффектные коми-пермяцкие блюда из дичи.

Лидер кудымкарской команды, мастер международного класса — Зинаида Габова победила в номинации «Банкетное мясное блюдо». Формально у нее — серебро, но она — победитель, т.к. золото в этой номинации жюри решило никому не присуждать.

В «Арт-классе» в номинации «Изделия из шоколада» Константин Мехоношин получил бронзу, представив на суд жюри шоколадную скульптуру легендарного героя коми-пермяцкого эпоса Кудым-оша.

Дебютанты международных соревнований — команда пивного ресторана «Августин» одержала победу в номинации «За лучшее обслуживание» в командных соревнованиях категории R. Эта команда соревновалась с очень сильными командами Китая, Индии, Екатеринбурга, Украины, Таджикистана.

 В соревнованиях по карвингу (художественная нарезка овощей и фруктов) победу одержала пермячка Ольга Степанько. Молодые, амбициозные бармены из Перми Николай Канищев (клуб "Бионика") и Максим Черпаков (ресторан «Жемчужина») завоевали бронзовые медали.

Источник: Regnum.ru

Опубликовано:
21/03/2008

Рекомендуем

Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ
Новости партнеров

SELGROS Cash&Carry приходит в Самару

На территории «САМАРА-ЦЕНТР» будет построен торговый центр международной сети SELGROS Cash&Carry площадью 10 000 квадратных метров
Новости партнеров

«Ресторанный десант» проверит «Горки Город»!

В середине декабря рестораторы Москвы и Петербурга проверят предприятия индустрии гостеприимства курорта «Горки Город»