Март 2008

На Международном кулинарном салоне победили пермяки

Триумфальную победу одержали представители Пермского края на Международном кулинарном салоне "ЕврАзия-2008"…

На Международном кулинарном салоне победили пермяки

Триумфальную победу одержали представители Пермского края на Международном кулинарном салоне «ЕврАзия-2008», который завершился вчера, 20 марта в Екатеринбурге. В самых сложных и престижных соревнованиях лучшими стали повара команды из Кудымкара.

Судьи и Москвы, Украины, Казахстана, Греции были единодушны, отдав максимальное количество баллов коми-пермяцкой команде. В этом выступлении была продумана каждая мелочь: национальная одежда и украшения официантов, аутентичная коми-пермяцкая музыка, оригинальная посуда и скатерти, виртуозно исполненные национальные коми-пермяцкие блюда в полном ассортименте: от закусок до десерта.

Представители этой же команды одержали победу в индивидуальных соревнованиях: 19-летний Константин Мехоношин получил золото в номинации "Индивидуальные соревнования поваров без дегустации" за потрясающе эффектные коми-пермяцкие блюда из дичи.

Лидер кудымкарской команды, мастер международного класса — Зинаида Габова победила в номинации «Банкетное мясное блюдо». Формально у нее — серебро, но она — победитель, т.к. золото в этой номинации жюри решило никому не присуждать.

В «Арт-классе» в номинации «Изделия из шоколада» Константин Мехоношин получил бронзу, представив на суд жюри шоколадную скульптуру легендарного героя коми-пермяцкого эпоса Кудым-оша.

Дебютанты международных соревнований — команда пивного ресторана «Августин» одержала победу в номинации «За лучшее обслуживание» в командных соревнованиях категории R. Эта команда соревновалась с очень сильными командами Китая, Индии, Екатеринбурга, Украины, Таджикистана.

 В соревнованиях по карвингу (художественная нарезка овощей и фруктов) победу одержала пермячка Ольга Степанько. Молодые, амбициозные бармены из Перми Николай Канищев (клуб "Бионика") и Максим Черпаков (ресторан «Жемчужина») завоевали бронзовые медали.

Источник: Regnum.ru

Опубликовано:
21/03/2008

Рекомендуем

Новости

«Ресторанные ведомости» на ПИРе

Состоялась долгожданная 20-я выставка PIR Expo
Новости партнеров

iiko на выставке ПИР-17

Видео о том, как это было
Новости партнеров

r_keeper_7 в сети кофеен «Буланже» в Томске

Технология организации сервиса высокого уровня
Новости партнеров

Российские сомелье в гостях у виноделов Франции

Компания ARC, мировой лидер производства посуды с дистрибуцией более чем в 160 странах, пригласила на свое производство во Франции ведущих сомелье России
Новости

Попасть в десятку

13–14 сентября состоялась конференция управляющих «Большая десятка»
Новости партнеров

Nestlé Professional представил новые кофейные решения для вашего бизнеса на выставке PIR-Expo-2017

Новый ассортимент зерновых блендов кофе для профессиональных кофемашин