Москва |  Июнь 2012

Москва опережает Петербург лишь на 960 кафе

При этом количество потенциальных посетителей на одно заведение в столице составляет 1634 человека, а в Петербурге – на 322 человека меньше.

Москва опережает Петербург лишь на 960 кафе
Специалисты Intesco Research Group подсчитали количество кафе в Москве и Санкт-Петербурге, традиционно лидирующих по числу заведений общепита. По данным исследования «Бизнес-план кафе - 2012 (с финансовой моделью)», в столице работают более 3 тыс. заведений этого формата, а в Петербурге – в 1,5 раза меньше. При этом, по оценке экспертов, количество потенциальных посетителей на одно предприятие питания в Москве составляет 1634 человека, а в Петербурге – на 322 человека меньше.  
Между тем, по данным другого исследования Intesco Research Group «Рынок ресторанов Санкт-Петербурга - 2012» объем рынка общепита в северной столице в прошлом году подрос на 10%. Большая часть оборота предприятий питания (82%) приходится на кафе, закусочные и бары, остальную долю занимают рестораны, столовые и другие форматы. В общероссийском объеме рынка общепита доля Петербурга составляет около 6%, пишет РБК.  
Опубликовано:
22/06/2012