Мир лишится моцареллы
Италия и весь мир рискуют остаться без легендарного сыра моцарелла, пишет Euromag. Причина тому – сильнейшие наводнения, обрушившиеся на страну. Сотни ферм на юге Италии приостановили производство моцареллы из-за прекращения...
Италия и весь мир рискуют остаться без легендарного сыра моцарелла, пишет Euromag. Причина тому – сильнейшие наводнения, обрушившиеся на страну. Сотни ферм на юге Италии приостановили производство моцареллы из-за прекращения поставок молока: во время наводнения серьезно пострадали животные, кроме того, вышло из строя дойное оборудование.
По данным Всеобщей итальянской конфедерации сельского хозяйства, в результате разлива рек Солофрана, Танагро и Селе, было затоплено коло 4 тысяч гектаров земли. Ущерб, нанесенный системе сельского хозяйства, оценивается в 500 млн евро. Предприниматели высказывают опасения, что на восстановление хозяйства уйдут годы.
По данным Всеобщей итальянской конфедерации сельского хозяйства, в результате разлива рек Солофрана, Танагро и Селе, было затоплено коло 4 тысяч гектаров земли. Ущерб, нанесенный системе сельского хозяйства, оценивается в 500 млн евро. Предприниматели высказывают опасения, что на восстановление хозяйства уйдут годы.
Опубликовано:
13/11/2010
13/11/2010
Рекомендуем
Новости партнеров
Объявлена программа главного ресторанного бизнес-события весны
Актуальные темы, оригинальные кейсы и специальное меню дня «Пальмовой ветви» — только 22 апреля.
Новости
Город и мир: актуальная гастрономия от авторов и шефов лучших новых ресторанных концепций страны
Только в финале «Пальмовой ветви». 22 апреля в Москве.
Новости
23 и 24 апреля в Екатеринбурге пройдет РЕСТОРАННЫЙ ФОРУМ УРАЛА «КУХНЯ»
Это одно из знаковых профессиональных региональных мероприятий для индустрии гостеприимства!
Новости
Списание алкоголя в ЕГАИС по граммам?
В Новосибирске заведения общепита начали готовиться к внедрению системы списания алкоголя по граммам через ЕГАИС. Это новый уровень контроля за оборотом спиртного.
Новости
Взрывной рост пекарен в Москве и Краснодаре
В 16 крупнейших городах России располагается более 12,2 тысячи пекарен. Только за начло этого года их число увеличилось на 1 тысячу. Об этом изданию «Вести Подмосковья» рассказали эксперты компании Filipov Capital.
Новости партнеров
Через месяц повара встретятся на обучающем форуме «ЗАВТРАк ШЕФА»
13—15 мая в Москве пройдет 8-й форум для поваров. О том, что ждёт участников, новых площадках, возможностях для иностранных посетителей, акциях и открывающихся возможностях рассказали организаторы проекта.
https://www.high-endrolex.com/3