Michelin |  Ноябрь 2011

Michelin наградил немецких поваров

Авторитетный гид опубликовал на этой неделе рейтинг ресторанов Германии.

Michelin наградил немецких поваров
Обладателей трех звезд Michelin, как и в прошлом году, оказалось девять, однако их состав изменился: в мировую гастрономическую элиту эксперты гида приняли Томаса Бюнера, шеф-повара ресторана Le Vie в Оснабрюке, между тем как Нильс Хенкель, шеф ресторана гостиницы Schlosshotel Lehrbach под Кельном, лишился одной из своих звезд. Список заведений, отмеченных двумя звездами Michelin, пополнился десятью новыми именами. Это Lorenz Adlon и Reinstoff, расположенные в Берлине, Haerlin и Jacobs в Гамбурге, Buddenbrooks в Любеке, La Mer на острове Зюльт, Schwingshackl Esskultur и Kastell в Баварии, Rosin и La Vision в Северной Рейн-Вестфалии.
В целом число ресторанов, удостоившихся внимания экспертов гида, увеличилось с 237 до 249. При этом тринадцать заведений из прошлогоднего списка лишились звезды из-за снижения качества кухни или вообще закрылись, пишет Deutsche Welle.
Опубликовано:
11/11/2011

Рекомендуем

Новости партнеров

Найдите идеальное кофейное решение

Nestlé Professional запускает обновленный сайт для бизнеса и профессионалов в сфере общественного питания
Новости партнеров

R_keeper помогает создавать атмосферу лучшей сети кофеен Омска

Компания «Соттос», дилер UCS в Омске, автоматизировала на базе системы r_keeper_7 кофейню сети «ТинТо-Кофе»
Новости

Как вывести ресторан из ж…есткого кризиса

16 февраля — впервые эксклюзивная Практическая конференция с авторами нашумевших книг об индустрии HoReCa!
Новости

Готовая еда в кризис

Исследования NPD Group