Michelin |  Ноябрь 2011

Michelin наградил немецких поваров

Авторитетный гид опубликовал на этой неделе рейтинг ресторанов Германии.

Michelin наградил немецких поваров
Обладателей трех звезд Michelin, как и в прошлом году, оказалось девять, однако их состав изменился: в мировую гастрономическую элиту эксперты гида приняли Томаса Бюнера, шеф-повара ресторана Le Vie в Оснабрюке, между тем как Нильс Хенкель, шеф ресторана гостиницы Schlosshotel Lehrbach под Кельном, лишился одной из своих звезд. Список заведений, отмеченных двумя звездами Michelin, пополнился десятью новыми именами. Это Lorenz Adlon и Reinstoff, расположенные в Берлине, Haerlin и Jacobs в Гамбурге, Buddenbrooks в Любеке, La Mer на острове Зюльт, Schwingshackl Esskultur и Kastell в Баварии, Rosin и La Vision в Северной Рейн-Вестфалии.
В целом число ресторанов, удостоившихся внимания экспертов гида, увеличилось с 237 до 249. При этом тринадцать заведений из прошлогоднего списка лишились звезды из-за снижения качества кухни или вообще закрылись, пишет Deutsche Welle.
Опубликовано:
11/11/2011

Рекомендуем

Новости партнеров

Компания RESTERRA представляет новинку

Бокалы SUBLYM от французского бренда Chef&Sommelier
Новости партнеров

Профессиональные видеопанели для кафе и ресторанов

Компания Interactive Multimedia Solutions начала продажу профессиональных видеопанелей Hyundai с ультратонкой рамкой (0,9 мм) для еще большего привлечения внимания посетителей кафе и ресторанов
Новости партнеров

Вышла новая версия iiko с поддержкой 54-ФЗ

Рестораторы, использующие для управления своим бизнесом iiko, теперь могут установить «облачные» кассы, соответствующие требованиям 54-ФЗ
Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ