Январь 2008

Медиахолдинг вошел в общепит

Красноярский холдинг «Юнитмедиа» вошел в непрофильный бизнес — открыл ресторан «Пивной дайнер». В запуске...

Медиахолдинг вошел в общепит 

Красноярский холдинг «Юнитмедиа» вошел в непрофильный бизнес — открыл ресторан «Пивной дайнер». В запуске проекта участвовали новосибирские специалисты. Эксперты считают, что успех заведения будет зависеть от четкого следования заявленному позиционированию.

Ресторан «Пивной дайнер» открылся в центре города, на месте бара «НКВД». Это совместный проект генерального директора «Юнитмедиа» Игоря Юсьмы и члена совета директоров, советника генерального директора этого холдинга Дмитрия Чепеля, в прошлом известного топ-менеджера ресторанного бизнеса Новосибирска.

— Юнитмедиа» давно присматривался к ресторанному бизнесу, - говорит Дмитрий Чепель. - Ниша пивных ресторанов в Красноярске свободна, кроме того, это высокодоходный сегмент общепита.

Сумму инвестиций в проект учредители не раскрывают, однако красноярские рестораторы полагают, что он может окупиться за 3 года. Площадь нового ресторана — 540 кв. м. Заведение рассчитано на 200 посадочных мест. Кухня смешанная, пивная линейка насчитывает 8 сортов пива (Heineken, Новосибирск). Средний чек — 250-300 руб. с алкоголем.

— Нашим конкурентным преимуществом станет технологичность процесса, что позволит существенно сократить издержки — уменьшить количество персонала и одновременно улучшить качество обслуживания, - продолжает Дмитрий Чепель. - Всех официантов мы оснастим «наладонниками» с технологией Wi-Fi, заказ будет моментально передаваться в бар и на кухню.

По словам Дмитрия Чепеля, проект рассчитан на бизнес-аудиторию, медиа-тусовку.  Учредители планируют сделать «Пивной дайнер» сетевым проектом.

Источник: Деловой квартал

Опубликовано:
28/01/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

r_keeper в самом популярном проекте Тимати — Black Star Burger

Наши дилеры – Help Line автоматизировали второе заведение популярного рэпера Тимати – Black Star Burger, открывшееся на Цветном бульваре
Новости

Переходный период без штрафов

Проверки и штрафы в переходный период проводиться НЕ будут
Новости партнеров

Маленький аппарат — большие преимущества

Как аппарат SelfCookingCenter® XS может привести к повышению продаж на автозаправочных станциях
Новости партнеров

Группа компаний «TEATRO» в Томске модернизированы с помощью программных решений UCS

Дилеры Томска – компания «Компас-Т» осуществили комплексную автоматизацию самого популярного заведения в городе – «TEATRO», включающее в себя проекты, которые пользуются большой известностью
Новости партнеров

Природная вода серебряной чистоты

«Серябь» содержит жизненно важные микроэлементы и радует своим чистым, свежим вкусом и в праздники, и в будни
Новости партнеров

Шкафы шоковой заморозки HICOLD

HICOLD предлагает шкафы шоковой заморозки в исполнении на три,  пятьсемь, а также десять и четырнадцать уровней.