Сентябрь 2007

Лучшие сибирские кулинары — в Новосибирске

По мнению организаторов и участников, II Фестиваль кулинарного искусства «Сибирское гостеприимство...

Лучшие сибирские кулинары — в Новосибирске

По мнению организаторов и участников, II Фестиваль кулинарного искусства «Сибирское гостеприимство – 2007» прошел успешно и на высоком профессиональном уровне.
В ходе главного события фестиваля - чемпионата по кулинарии и сервису ведущие представители новосибирской индустрии питания, а также их коллеги из соседних городов продемонстрировали свое мастерство и талант в создании изысканных блюд и кулинарных шедевров.

В течение работы выставки на праздничной площадке соревновались порядка 100 кулинаров и шеф-поваров. Призовые места заняли 36 человек.
В номинации «Тематический обед» победили новосибирцы. Первое место завоевала Евгения Корчагина, представляющая ресторан «Колизей». Второе место досталось команде ресторана «Шемрок». Третье место заняли разу две команды из ресторанов «Балкан-Гриль» и Bierhof.
В номинации «Фирменное блюдо» одержали победу также новосибирские повара: Антон Лебедев, гриль-мен ресторана «Шемрок» (1 место), Алексей Писарев, шеф-повар ресторана «Примус» (2 место) и Василий Канюк, старший повар ресторана «Римские каникулы».
В конкурсе барменов первое место в номинации «Классика» присуждено Василию Грибовскому (Омск), в номинации «Флейринг» – Дмитрию Фатееву (Кемерово).
В конкурсе кондитеров в номинации «Арт-класс» первое место завоевали Татьяна Слободчикова и Елена Дроздова (ресторан гостиничного комплекса «Сибирь»). Второе место было присуждено Светлане Кряжевой, повару-бригадиру комбината питания ОАО «НЗХК». Третье место поделили Наталья Судак, повар-бригадир ресторана «Неаполь», Евгений Вяткин, студент ГОУ СПО «Новосибирский технологический техникум питания» и Анна Павликова, кондитер ресторана гостиничного комплекса «Сибирь».

Источник: Деловой Петербург

Опубликовано:
18/09/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Tele2 и Cofix открывают первую в России digital-кофейню

Москва – Tele2 и израильская сеть кофеен Cofix объявляют о старте сотрудничества в Московском регионе и запускают совместную точку продаж
Новости партнеров

Как выиграть пароконвектомат?

На международном ресторанном фестивале Gastreet 2017 лаборатория инноваций и технологий Apach Lab провела розыгрыш Большой лотереи для HoReCa
Новости партнеров

Мясо и Кофе

Пейринг как сочетания вкусов
Новости партнеров

Новое кафе Lavazza с премиальной линейкой кофе ¡Tierra! Selection открылось в гастромаркете Eataly

С 25 мая насладиться оригинальным итальянским кофе можно будет в новом кафе Lavazza
Новости партнеров

25 мая в Туле открылся торговый центр SELGROS Cash&Carry площадью 13 000 квадратных метров

В новом торговом центре представлено около 40 000 продовольственных и непродовольственных товаров
Новости партнеров

Прокачай свой учет!

Хотите точно знать, где ваши деньги и как их приумножить, и с этой целью приобрели систему автоматизации ресторана с мощными аналитическими возможностями?