Август 2010

Lipton учит австралийцев заваривать чай

Lipton объединился  со Стюартом Сандерсом (Stuart Sanders), одним из четырех серебряных чайных мастеров Австралии для создания «Чайного гида для знатоков». Помимо советов от мастера индустрии Стюарта Сандерса, в книге также будет дана пошаговая инструкция по...

Lipton объединился  со Стюартом Сандерсом (Stuart Sanders), одним из четырех серебряных чайных мастеров Австралии для создания «Чайного гида для знатоков». Помимо советов от мастера индустрии Стюарта Сандерса, в книге также будет дана пошаговая инструкция по приготовлению идеального чая.
«Многие считают, что они делают хороший чай просто потому, что занимаются этим постоянно, из года в год. Однако, тот способ приготовления чая, которому мы научились в детстве, – далеко не всегда самый лучший. «Чайный гид для знатоков» развеет популярные мифы о приготовлении напитка и расскажет, как сварить идеальный чай», — говорит Стюарт Сандерс.
Многие австралийцы (впрочем, так же, как и представители других наций) стараются подольше настаивать заварку, считая, что это должно создать более глубокий и насыщенный вкус. Однако на самом деле такое «перезаваривание» придает чаю горьковатый привкус. Чтобы получить идеальный аромат, цвет и вкус Lipton рекомендует заваривать пакетики своего черного чая Quality Black Tea в течение всего лишь трех минут. Так же многие предпочитают добавлять сначала молоко а потом воду. Стюарт считает, что это полностью устраняет из чая горечь и создает неприятное послевкусие, поэтому советует начинать с воды, а потом уже доливать молоко. Кроме того, он рекомендует выключать чайник сразу же после того, как она закипел, так как вода горячее 100 градусов может сжечь чайные листья.
На данный момент пока неизвестно, в каком формате будет выпущен «Чайный гид» (печатном, цифровом или в сразу обоих) и в каких странах он будет издан.
Компания Lipton начала выпускать чай в 1890 году, когда сэр Томас Липтон организовал путешествие из Шотландии на Цейлон, чтобы найти самые лучшие чайные листья. С тех пор Lipton был лидером по производству знаменитых чайных пакетиков, а недавно стал первой чайной компанией в Австралии, которая начала работать с сырьем, полученным  в хозяйствах, сертифицированных Альянсом тропических лесов (Rainforest Alliance).

Источник: http://popsop.ru

Опубликовано:
13/08/2010

Рекомендуем

Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ
Новости партнеров

SELGROS Cash&Carry приходит в Самару

На территории «САМАРА-ЦЕНТР» будет построен торговый центр международной сети SELGROS Cash&Carry площадью 10 000 квадратных метров
Новости партнеров

«Ресторанный десант» проверит Красную Поляну!

В середине декабря рестораторы Москвы и Петербурга проверят предприятия индустрии гостеприимства курорта «Красная Поляна»