Февраль 2008

Кубанcкий фаст-фуд будет расти до Олимпиады-2014

Участники кубанского ресторанного бизнеса утверждают, что на Кубани количество точек фастфуда будет...

Кубанcкий фаст-фуд будет расти до Олимпиады-2014

Участники кубанского ресторанного бизнеса утверждают, что на Кубани количество точек фастфуда будет увеличиваться до Олимпиады-2014. Через 2-3 года рестораны быстрого обслуживания займут 40-50 процентов рынка общепита.

Сейчас в сегменте массового питания в Краснодаре работают крупные сети: McDonald’s, «Ростик’с-KFC», Subway, Sbarro, Hummy’s, а также пиццерии «Еха-пицца», «Жар-пицца», «Луна-пицца», «Уни-пицца», закусочная «Курятник Лисса» и др.

В 2008 году в Краснодарском крае собираются открыть два-три ресторана «Ростик'с–KFC» и один Subway в Краснодаре. Оборот общепита в Краснодаре, по данным управления торговли и бытового обслуживания населения города, за 2007 год вырос до 6,3 млрд руб. (в 2006 году составил 3,4 млрд руб.). Раньше ресторанный бизнес Краснодара ориентировался на Москву, сейчас — на Европу.

— Сейчас конкуренция слабая, формат фаст-фуда не охвачен. Крупные игроки еще не вышли на рынок, но точно появятся через 2-3 года», — уверен заместитель генерального директора сети «Еха-пицца» Кирилл Привалов.

Источник: dp.ru

Опубликовано:
14/02/2008

Рекомендуем

Новости

«Ресторанные ведомости» на ПИРе

Состоялась долгожданная 20-я выставка PIR Expo
Новости партнеров

iiko на выставке ПИР-17

Видео о том, как это было
Новости партнеров

r_keeper_7 в сети кофеен «Буланже» в Томске

Технология организации сервиса высокого уровня
Новости партнеров

Российские сомелье в гостях у виноделов Франции

Компания ARC, мировой лидер производства посуды с дистрибуцией более чем в 160 странах, пригласила на свое производство во Франции ведущих сомелье России
Новости

Попасть в десятку

13–14 сентября состоялась конференция управляющих «Большая десятка»
Новости партнеров

Nestlé Professional представил новые кофейные решения для вашего бизнеса на выставке PIR-Expo-2017

Новый ассортимент зерновых блендов кофе для профессиональных кофемашин