Декабрь 2007

Количество предприятий питания Петербурга выросло в шесть раз

По данным исследования, проведенного компанией BusinessVision, за прошедшее десятилетие петербургская...

Количество предприятий питания Петербурга выросло в шесть раз

По данным исследования, проведенного компанией BusinessVision, за прошедшее десятилетие петербургская сеть предприятий общепита увеличилась практически в 6 раз, и на данный момент насчитывает более 5 600 заведений. Ежегодный прирост составляет в среднем 4-5% или около 200 предприятий.

На начало 2007 года в России насчитывалось около 30 000 предприятий общепита, из которых пятая часть приходилась именно на Санкт-Петербург. Но если сравнивать Петербург с крупными столицами мира, то городу на Неве есть куда расти. Например, только в Нью-Йорке почти 20 000 предприятий общественного питания, в Лос-Анджелесе – 25 000. В Санкт-Петербурге одно заведение общепита приходится на 815 человек, в Нью-Йорке – на 365, в Париже – на 126.

У северной столицы существуют перспективы улучшения показателей рынка общественного питания. На основании положительной динамики роста экономики, эксперты прогнозируют увеличение благосостояния горожан в среднесрочной перспективе. И именно данный факт, по их оценке, должен стать главным стимулирующим фактором для развития рынка.

Большинство специалистов уверены, что общепит города на Неве продолжит развиваться бурными темпами ближайшие 4-5 лет.

Источник: «РБК.Исследования рынков»

Опубликовано:
25/12/2007

Рекомендуем

Новости

Международная выставка ПИР Экспо отмечает юбилей

PIR Expo Russian Hospitality Week с 9 по 12 октября 2017 года,  выставочный комплекс «Крокус Экспо»
Новости

Око за око

Сенатор Алексей Пушков предложил ввести санитарные санкции против McDonald's
Новости партнеров

iiko помогает избегать кассовых разрывов

Вскоре увидит свет новая версия iiko 5.4, и мы решили приоткрыть завесу тайны над одной из новинок этого релиза
Новости партнеров

Седьмая бургерная #FARШ открывается на iiko. Всем гостям – подарки!

18 августа в Москве открывается седьмая по счету бургерная #FARШ. Новый ресторан находится в БЦ «Белые сады» на Лесной, 9. Первые три дня работы заведения пройдут под лозунгом “ЗаFARШируем подарками” – те, кто придет в ресторан в эти дни, получат подарки!