Кофейня: формат безграничных возможностей
Кофейни становятся неотъемлемой частью жизни все большего числа россиян. А учитывая, что рынок кофеен в России, не исключая обеих столиц, еще далек от насыщения, перспективы развития в этом сегменте поистине вдохновляют...
Услуги кофейного бизнеса востребованы в любое время года. Кофейни становятся неотъемлемой частью жизни все большего числа россиян. А учитывая, что рынок кофеен в России, не исключая обеих столиц, еще далек от насыщения, перспективы развития в этом сегменте поистине вдохновляют. Издательский дом «Ресторанные ведомости» представляет Вашему вниманию книги, которые станут незаменимой помощью для тех, кто решил открыть собственную кофейню.
Профессиональный кофе. Библия бариста Это издание - первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать под рукой прямо на рабочем месте в кофейне, ресторане, баре, кафе. Книга полезна как постигающим азы мастерства, так и опытным баристам в качестве справочного материала. | |
Кофейня: принципы успешного бизнеса Каковы дальнейшие перспективы развития рынка? Есть ли на нем место для новых игроков и если да, то какае концепции кофеен представляют наибольший интерес для новых участников? На что нужно обращать особое внимание тем, кто решил взяться за открытие собственной кофейни, и каких ошибок следует избегать, чтобы обрести шансы на успех? На страницах книги вы найдете ответы на эти и другие вопросы. |
Опубликовано:
30/06/2011
30/06/2011
Рекомендуем
Новости
Предприниматели смогут открыть пять новых точек общепита в парке культуры и отдыха «Фили»
Заявочные кампании завершатся 19 апреля.
Новости
Рынок пекарен в России вырос на 10% в 2023 году
Оборот рынка пекарен в России в 2023г. вырос на 10% год к году, до 124 млрд руб. Об этом со ссылкой на данные исследовательского холдинга «Ромир» сообщает Forbes.
Новости
Количество летних веранд ресторанов и кафе Петербурга в 2024 году вырастет на 25%
В Петербурге с 16 апреля рестораторы получат возможность установить летние веранды и уличную мебель на улицах города.
Новости
Роскачество надеется, что ГОСТ для винной карты примут до конца года
Роскачество надеется, что ГОСТ для винной карты в российских ресторанах и кафе, который в том числе зафиксирует, какая доля должна быть отведена под отечественное вино, будет принят до конца третьего квартала текущего года.
Новости партнеров
Объявлена программа главного ресторанного бизнес-события весны
Актуальные темы, оригинальные кейсы и специальное меню дня «Пальмовой ветви» — только 22 апреля.
Новости
Город и мир: актуальная гастрономия от авторов и шефов лучших новых ресторанных концепций страны
Только в финале «Пальмовой ветви». 22 апреля в Москве.
https://www.high-endrolex.com/3