Кофе, который можно есть
В ресторанах Праги появился кофе, который можно есть. В ряде заведений подают блюдо, состоящее из кофе-эспрессо...
Кофе, который можно есть
В ресторанах Праги появился кофе, который можно есть. В ряде заведений подают блюдо, состоящее из кофе-эспрессо, подслащенного сахаром, и теплого желатина.
Этот десерт похож на желе, однако сохраняет все полезные свойства и аромат свежесваренного натурального кофе. Компоненты смешиваются в шейкере, а образующаяся при этом густая пена покрывает десерт красивой глазурью. Есть такой десерт надо специальной ложечкой с отверстием посередине.
"Это новый подход к кофе, блюдо нельзя сравнивать с традиционным итальянским эспрессо", - подчеркивает менеджер учебного центра Lavazza в Праге Йозеф Швец.
Новое блюдо придумал знаменитый испанский кулинар Ферран Адрирж, который уже давно имеет славу "кулинарного провокатора", а этой весной оно дошло и до чешских кофеен.
Источник: czechwalker.com
02/05/2007