Книга для неидеальных рестораторов

Издание, которое перевернет ваши представления об оптимизации бизнеса

Книга для неидеальных рестораторов

Информационная группа «Ресторанные ведомости» представляет новую книгу – «Ресторан: работа над ошибками». Ее автор – Ольга Курочкина – опытный управленец, на счету которого работа в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «Росинтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть кафе «АндерСон». 

Эта книга адресована всем профессионалам, готовым постоянно пересматривать результаты своей работы и искать новые пути развития, ведь в ресторанном деле нет аксиом, а есть лишь бесконечное множество теорем, которые приходится доказывать ежедневно. 
 
Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Зачастую владельцы и управляющие прилагают огромные усилия по исправлению ситуации, а результата нет, ведь причина кроется совершенно не там, где нам кажется на первый взгляд. 

В этой книге вы сможете получить инструменты, которые помогут вам найти и исправить ошибки. Откройте именно тот раздел, который вам нужен, и найдите ответы на свои вопросы.




Опубликовано:
15/12/2014

Рекомендуем

Новости партнеров

Группа компаний «TEATRO» в Томске модернизированы с помощью программных решений UCS

Дилеры Томска – компания «Компас-Т» осуществили комплексную автоматизацию самого популярного заведения в городе – «TEATRO», включающее в себя проекты, которые пользуются большой известностью
Новости партнеров

Природная вода серебряной чистоты

«Серябь» содержит жизненно важные микроэлементы и радует своим чистым, свежим вкусом и в праздники, и в будни
Новости партнеров

Шкафы шоковой заморозки HICOLD

HICOLD предлагает шкафы шоковой заморозки в исполнении на три,  пятьсемь, а также десять и четырнадцать уровней.
Новости партнеров

17 000 ресторанов используют iiko

Семнадцатая тысяча проектов автоматизации ресторанов была реализована всего за 2,5 месяца!
Новости

Бесконтактный контроль

Традиционные проверки дополняются новыми формами контроля
Новости

Этой весной Санкт-Петербург стал центром притяжения шеф-поваров со всей России

3 дня — 1214 участников — 65 экспертов — более 100 мастер-классов — 4 500 квадратных метров площади