Февраль 2007

Киевские рестораторы спешат на окраины

В минувшем году около 30% «премьер» киевского ресторанного рынка состоялось на окраинах...

Киевские рестораторы спешат на окраины

В минувшем году около 30% «премьер» киевского ресторанного рынка состоялось на окраинах. Причиной этого стали высокие арендные ставки и дефицит предлагаемой к продаже коммерческой недвижимости в центральной части столицы.

Киевские рестораторы все больше внимания стали уделять городским окраинам. В настоящее время до 30% новых точек приходится на спальные районы. Этот показатель будет расти и дальше», - говорит генеральный директор компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова. По ее мнению, главной причиной этой тенденции является отсутствие подходящих помещений для запуска ресторанов в центральной части города, а также рост стоимости коммерческой недвижимости и арендных ставок. Осложнило ситуацию и ужесточение контроля, который ограничил режим работы заведений, расположенных на первых этажах жилых домов.

В то же время в спальных районах ощущается нехватка кафе и ресторанов, т. к. многие киевляне все чаше предпочитают встречаться с друзьями вне дома. Участники рынка подчеркивают, что интенсивным освоением окраин в основном заняты заведения средней ценовой категории, тогда как рестораны премиум-класса размещают либо в центре, либо за пределами Киева, неподалеку от крупных автомагистралей.

В городах-спутниках украинской столицы на сегодняшний день присутствуют лишь фаст-фуды «Пицца Челентано», «Швидко» и «Мак Смак», что связано с более низким уровнем дохода тамошних жителей и наличием локальных конкурентов, средний чек которых в два раза меньше, чем в аналогичных по классу заведениях Киева.

Источник: Деловая столица
Опубликовано:
19/02/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Группа компаний «TEATRO» в Томске модернизированы с помощью программных решений UCS

Дилеры Томска – компания «Компас-Т» осуществили комплексную автоматизацию самого популярного заведения в городе – «TEATRO», включающее в себя проекты, которые пользуются большой известностью
Новости партнеров

Природная вода серебряной чистоты

«Серябь» содержит жизненно важные микроэлементы и радует своим чистым, свежим вкусом и в праздники, и в будни
Новости партнеров

Шкафы шоковой заморозки HICOLD

HICOLD предлагает шкафы шоковой заморозки в исполнении на три,  пятьсемь, а также десять и четырнадцать уровней.
Новости партнеров

17 000 ресторанов используют iiko

Семнадцатая тысяча проектов автоматизации ресторанов была реализована всего за 2,5 месяца!
Новости

Бесконтактный контроль

Традиционные проверки дополняются новыми формами контроля
Новости

Этой весной Санкт-Петербург стал центром притяжения шеф-поваров со всей России

3 дня — 1214 участников — 65 экспертов — более 100 мастер-классов — 4 500 квадратных метров площади