Celler de Can Roca |  Апрель 2013

Каталонский ресторан Celler de Can Roca признали лучшим в мире

После трех лет лидерства датский ресторан Noma уступил первую строчку рейтинга San Pellegrino World's 50 Best Restaurants своему главному сопернику

Каталонский ресторан Celler de Can Roca признали лучшим в мире
В понедельник в Лондоне был озвучен ежегодный рейтинг лучших ресторанов мира по версии авторитетного британского журнала «Restaurant». Лидером San Pellegrino World's 50 Best Restaurants оказался  Celler de Can Roca, расположенный в каталонской провинции Жирона.

Заведение, основанное в 1986 году и отмеченное тремя звездами Michelin, принадлежит братьям Жоану, Жорди и Жозефу Рока. Кухня Celler de Can Roca объединяет кулинарные традиции Каталонии и новые гастрономические технологии. Последние два года эксперты San Pellegrino World's 50 Best Restaurants присуждали заведению второе место.

Датский ресторан Noma, три года подряд возглавлявший рейтинг, на этот раз опустился на вторую строчку, чему немало поспособствовало массовое отравление посетителей в феврале этого года.

Кроме Celler de Can Roca в списке лучших ресторанов мира в этом году значатся еще четыре испанских заведения, из которых два – Arzak и Mugaritz – вошли в первую десятку. Ранее  лидером San Pellegrino World's 50 Best Restaurants был еще один каталонский ресторан: легендарный el Bulli Феррана Адриа возглавлял рейтинг с 2006 по 2009 год.

Опубликовано:
30/04/2013

Рекомендуем

Новости партнеров

Компания RESTERRA представляет новинку

Бокалы SUBLYM от французского бренда Chef&Sommelier
Новости партнеров

Профессиональные видеопанели для кафе и ресторанов

Компания Interactive Multimedia Solutions начала продажу профессиональных видеопанелей Hyundai с ультратонкой рамкой (0,9 мм) для еще большего привлечения внимания посетителей кафе и ресторанов
Новости партнеров

Вышла новая версия iiko с поддержкой 54-ФЗ

Рестораторы, использующие для управления своим бизнесом iiko, теперь могут установить «облачные» кассы, соответствующие требованиям 54-ФЗ
Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ