Жир из ресторанов употребят с пользой

На владельцев предприятий общепита могут возложить утилизацию масложировых отходов.

Жир из ресторанов употребят с пользой

Комитет Госдумы по природным ресурсам подготовил поправки в федеральный закон об отходах производства, которые будут регламентировать процедуру сбора и утилизации масложировых отходов, сообщают «Известия». На рассмотрение эти поправки еще не внесены.


Разработкой закона, упорядочивающего сбор отходов, готовы заняться и московские власти. По словам главы департамента природопользования и экологической политики Антона Кульбачевского, масло из столичных кафе и ресторанов может пойти на производство мыла и технического масла.


В среде экспертов высказывается мнение, что предприятия пищевой промышленности и общепита должны финансово участвовать в создании системы переработки отходов. С этим категорически не согласны представители ресторанного бизнеса. По мнению президента ФРиО Игоря Бухарова, столичной мэрии следует назначить уполномоченную компанию, которая бесплатно забирала бы отходы у заведений общепита.

Опубликовано:
04/03/2013

Рекомендуем

Новости

Еще один ритейлер готовится в рестораторы

Владелец «Магнита» зарегистрировал ресторанную компанию 

Новости партнеров

Ресторан «Марле Буа» в городе Томске переведен на r_keeper_7

«Компас-Т» — дилер компании UCS в городе Томске, перевел популярный ресторан «Марле Буа» на седьмую версию программы r_keeper, которая поддерживает закон 54-ФЗ
Новости партнеров

Состоялась VII Партнерская конференция iiko

С 13 по 17 марта в подмосковном отеле Les Art Resort прошла VII Партнерская конференция iiko
Новости партнеров

Юбилей Академии Кулинарного Искусства «Эксклюзив»

Компания RATIONAL присоединяется к поздравлениям